{"product_id":"ciliegia","title":"Kirsche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKirsche ist eine der ikonischsten Noten in der Welt des Kaffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSie ist der Duft, der den Übergang markiert – von der lebendigen Säure roter Früchte zur vollen Süße der Reife. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWenn sie in der Tasse auftaucht, erzählt sie von einer seltenen Balance: zwischen Energie und Weichheit, zwischen Frische und Wärme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMan erkennt sie an ihrer strahlenden, saftigen Note, die an das reife Fruchtfleisch frisch gepflückter Früchte erinnert. Doch sie kann tausend verschiedene Facetten annehmen: frische Kirsche bei gewaschenen Hochlandkaffees, kandierte Kirsche bei Naturals, Maraschino bei komplexen Fermentationen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOft wird sie von Noten roter Blüten, Mandel oder Kakao begleitet, die die Wahrnehmung von Süße und Tiefe erweitern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSensorisch ist Kirsche das „Wort“, das Süße und Säure verbindet: einer der Schlüssel, um die Struktur vieler hochwertiger Kaffees zu verstehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBeim professionellen Cupping gilt sie als eine der ersten Noten, die man erkennen sollte – weil sie hilft, lebendige, fruchtige und gut ausgereifte Kaffees von flacheren oder unausgewogenen zu unterscheiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs ist ja kein Zufall, dass die Frucht des Kaffees genau „Kirsche“ heißt: Hier fängt alles an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnd jedes Mal, wenn wir ihren Duft in der Tasse wahrnehmen, kehren wir in Gedanken zu diesem Ursprung zurück – zu dem Moment, in dem die Natur entscheidet, dass die perfekte Zeit für die Ernte gekommen ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56533820834137,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/2_b99cb268-6d4b-4afc-bce1-528562152db1.png?v=1762262768","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/de\/products\/ciliegia","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}