{"product_id":"colombia-mikava-santuario-reserve","title":"Kolumbien: Mikava Santuario Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Gesha, mit dem Andrè beim Brewers Cup 2025 angetreten ist: frisch, zitrisch, von einer der meistausgezeichneten Farmen Kolumbiens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eZitrone, Zitronella und Zitronengras\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003egrünem Tee, Kamille und Gewürznelke\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen kommen \u003cstrong\u003eHeidelbeere und süße Zitrusfrüchte\u003c\/strong\u003e, mit lebendiger Säure und einer klaren, anhaltenden Süße. Auch abgekühlt bleibt er klar und transparent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt, wenn du …\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efrische, zitrische und kräuterige Kaffees liebst;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeinen echten Wettbewerbskaffee trinken willst;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eleichte, aber komplexe Tassen magst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSteckbrief\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Zitrone, Heidelbeere, Zitronella, Zitronengras, grüner Tee, Kamille, Gewürznelke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural mit Carbonic Maceration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Santuario, Risaralda, Kolumbien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 2.000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Mikava – Paul \u0026amp; Kevin Doyle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikava\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Farm mit sechs Hektar in Santuario, am Fuß des Parque Nacional Natural Tatamá. 2019 gewann sie den \u003cstrong\u003eCup of Excellence Colombia (Nord)\u003c\/strong\u003e mit 92,71 Punkten – damals die höchste Punktzahl, die je bei einem kolumbianischen CoE erzielt wurde. Dieses Lot fermentiert sechs Tage lang mittels Carbonic Maceration in Drucktanks, trocknet dann in der Sonne und auf Hochbeeten in Marsella, immer unter 40 °C, bis auf 10,5 % Restfeuchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrische wie im Wettbewerb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Over Your Limits Kaffees lagern wir \u003cstrong\u003eroh, vakuumiert und tiefgekühlt\u003c\/strong\u003e – dieselbe Technik wie bei Wettbewerbskaffees – und \u003cstrong\u003ewir rösten sie erst, wenn du bestellst\u003c\/strong\u003e. Die Kälte stoppt die Alterung der Rohbohne und schützt Zucker, Säure und Aromen: So kommt jedes Lot mit demselben Profil in deine Tasse wie an dem Tag, an dem wir es zum ersten Mal verkostet haben – auch Monate nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil dieser Kaffee für den Wettbewerb gemacht ist – und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Hell \/ Ganze Bohne","offer_id":56214652911961,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Mittel \/ Ganze Bohne","offer_id":56214652944729,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Hell \/ Ganze Bohne","offer_id":55588074520921,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Mittel \/ Ganze Bohne","offer_id":55588074651993,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hell \/ Ganze Bohne","offer_id":55588074783065,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Ganze Bohne","offer_id":55588074914137,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/OYL_Mikava_Santuario_Reserve.jpg?v=1790599776","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/de\/products\/colombia-mikava-santuario-reserve","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}