{"product_id":"costa-rica-las-lajas-finca-carrizal","title":"Costa Rica: Las Lajas Finca Carrizal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten: \u003c\/strong\u003eGrüne Traube, Kirsche, Johannisbeere, Holunderblüte, Pflaume, Himbeere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural (Black Diamond)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Costa Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Central Valley\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.400 – 1.600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Las Lajas Micromill – Finca Carrizal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Wir rösten ihn erst nach deiner Bestellung. Das Röstdatum steht auf der Tüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Kaffee aus der neuen Revolution der Micromills in Costa Rica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMitten im Central Valley, wo Höhenlage, stabiles Klima und vulkanische Böden ideale Bedingungen schaffen, liegt Las Lajas Micromill – Finca Carrizal. Oscar und Francisca Chacón, Produzenten in dritter Generation, waren Pioniere bei Honey- und Natural-Aufbereitungen auf höchstem Niveau – und haben damit den Kaffee aus Costa Rica grundlegend verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine langsame, kontrollierte Natural-Aufbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Black Diamond Natural-Aufbereitung beginnt mit einer strengen Auswahl reifer Kaffeekirschen mit hohem Brix-Wert. Nach einer ersten aeroben Fermentation in dicker Schicht werden die Kirschen dünn ausgebreitet und langsam und kontrolliert getrocknet (20–30 Tage). Dabei kristallisiert der Zucker im Fruchtfleisch – ganz ohne Hitzestress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine süße, klare und brillante Tasse mit mehr aromatischer Präzision und Komplexität als die anderen Naturals der Micromill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Projekt, das Qualität und Nachhaltigkeit verbindet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas Lajas ist mehr als eine Farm: Es ist ein Vorbild für Innovation und Transparenz, wo jedes Lot rückverfolgbar ist und mit handwerklicher Sorgfalt aufbereitet wird. Oscar und Francisca Chacón experimentieren weiter und bilden andere lokale Betriebe aus – und heben so den Standard für Kaffee in Costa Rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlarheit, Süße, Brillanz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Costa Rica Las Lajas Finca Carrizal ist ein strahlender, komplexer Kaffee mit lebendiger, fruchtiger Säure, getragen von eleganter Süße. In der Tasse verweben sich grüne Traube, Kirsche, Johannisbeere und Holunderblüte mit Pflaume und Himbeere.\u003cbr\u003eEine ausgewogene Struktur, ein mittlerer bis voller Körper und eine klare Süße, die sich beim Abkühlen weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlen für Filter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Hell \/ Ganze Bohne","offer_id":56196939972953,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hell \/ Gemahlen für Filter","offer_id":56196940005721,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hell \/ Gemahlen für Espressokocher","offer_id":56196940038489,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hell \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":56196940071257,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Ganze Bohne","offer_id":56196940104025,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Gemahlen für Filter","offer_id":56196940136793,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Gemahlen für Espressokocher","offer_id":56196940169561,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":56196940202329,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hell \/ Ganze Bohne","offer_id":56196940235097,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hell \/ Gemahlen für Filter","offer_id":56196940267865,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hell \/ Gemahlen für Espressokocher","offer_id":56196940300633,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hell \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":56196940333401,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mittel \/ Ganze Bohne","offer_id":56196940366169,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mittel \/ Gemahlen für Filter","offer_id":56196940398937,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mittel \/ Gemahlen für Espressokocher","offer_id":56196940431705,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mittel \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":56196940464473,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-costa-rica-las-lajas-finca-carrizal.jpg?v=1792800906","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/de\/products\/costa-rica-las-lajas-finca-carrizal","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}