{"title":"Grammatica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHemos creado una gramática sensorial que va más allá de cualquier límite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA través de las formas y el color puedes intuir al instante el sabor de nuestros flavors\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciliegia","title":"Cereza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa cereza es uno de los aromas más icónicos del mundo del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs el aroma que marca el paso entre la acidez viva de los frutos rojos y el dulzor pleno de la maduración. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, cuenta un equilibrio poco común: el que hay entre energía y suavidad, entre frescura y calidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe reconoce por su nota brillante y jugosa, que recuerda a la pulpa madura de la fruta recién cogida, pero puede transformarse en mil matices distintos: cereza fresca en los cafés lavados de altura, cereza confitada en los naturales, marrasquino en los fermentados complejos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA menudo va acompañada de notas de flores rojas, almendra o cacao, que amplían la percepción de dulzor y profundidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, la cereza es la «palabra» que une dulzor y acidez: una de las claves para entender la estructura de muchos cafés de alta calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las catas profesionales se considera una de las primeras notas que hay que saber reconocer, porque ayuda a distinguir los cafés vivos, afrutados y bien maduros de los más planos o desequilibrados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl fin y al cabo, no es casualidad que el fruto del café se llame precisamente «cereza»: todo empieza ahí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eY cada vez que percibimos su aroma en la taza, volvemos idealmente a aquel momento de origen, cuando la naturaleza decide que es el momento perfecto para la cosecha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56533820834137,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/2_b99cb268-6d4b-4afc-bce1-528562152db1.png?v=1762262768"},{"product_id":"mirtillo","title":"Arándano","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl arándano es una de las notas más elegantes y reconocibles del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la voz grave de lo afrutado, la que habla de madurez, estructura y precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe manifiesta a través de un dulzor aterciopelado y una acidez amable, con matices de zumo de frutos del bosque y pulpa oscura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn los cafés etíopes lavados o en los naturales de Centroamérica, el arándano aporta complejidad y redondez, y convierte la taza en una experiencia envolvente y refinada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, es la nota de la coherencia y la calma: nunca invasiva, pero siempre presente, capaz de dar profundidad y longitud al sorbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando se une a notas de cacao o caramelo, crea un equilibrio perfecto entre fruta y dulzor, y hace la taza más completa y armoniosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl arándano es también una de las firmas aromáticas de los terroirs más preciados: grandes altitudes, variedades antiguas y fermentaciones controladas realzan su pureza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que representa elegancia y complejidad, el matiz que distingue un café bueno de uno extraordinario.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552017822041,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/aroma_0000_bluberry.png?v=1762337354"},{"product_id":"miele","title":"Miel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa miel es la nota que, más que ninguna otra, habla de dulzor natural y armonía.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, envuelve con su suavidad y deja una sensación aterciopelada que acompaña cada sorbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo es un dulzor simple, sino un dulzor por capas: primero azucarado, luego floral y, al final, casi cremoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecuerda a la miel de acacia, al polen y a la cera, con matices que cambian según la variedad y el tueste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe encuentra a menudo en cafés de proceso honey o de fermentaciones lentas, donde los azúcares de la fruta se retienen y se transforman en complejidad sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa miel indica equilibrio y plenitud: suaviza la acidez y aporta cuerpo sin hacer pesada la taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista técnico, es señal de una maduración perfecta y de un tueste preciso, en el que los azúcares naturales del grano se desarrollan sin quemarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la nota que une naturaleza y oficio: un dulzor que nace de la fruta y se completa con el trabajo humano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl fin y al cabo, la miel es la traducción del tiempo, del sol, de la paciencia y del calor,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e convertidos en sabor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552021066073,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/7.png?v=1762262757"},{"product_id":"fragola","title":"Fresa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa fresa es una nota de alegría e inmediatez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, llena la nariz con un dulzor vivo que recuerda a la mermelada casera, a la fruta madurada al sol o a un campo en verano recién cosechado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una sensación roja, plena, luminosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe encuentra a menudo en cafés naturales o en fermentados anaeróbicos, donde la presencia de azúcares y la gestión del tiempo crean perfiles aromáticos intensos y jugosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fresa es también la nota de la juventud sensorial: esa parte de frescura que mantiene el café vivo, despreocupado, dinámico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista técnico, indica fermentaciones precisas y variedades aromáticas como Bourbon, Typica o Gesha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu dulzor equilibra la acidez; su persistencia acompaña el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra amable pero directa en la gramática sensorial: inmediata, luminosa e irresistible, como el primer sorbo de un café que sabe a felicidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552028307801,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/aroma_0003_strawberry_bb9dbd78-9d1b-4a47-a7c7-b23bf8e77f08.png?v=1762337415"},{"product_id":"lampone","title":"Frambuesa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa frambuesa es energía en estado sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la nota que ilumina la taza con una frescura roja, ácida y refinada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece, aporta dinamismo y vitalidad, y convierte el café en una experiencia viva, limpia y afrutada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe manifiesta en los cafés lavados africanos, sobre todo en las variedades heirloom etíopes o en los Bourbon ruandeses, donde la altitud y la fermentación crean una acidez cítrica que vira hacia lo afrutado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa frambuesa se reconoce por su brillo: una nota clara, casi efervescente, que enciende el paladar sin volverse nunca agresiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCombina bien con notas de chocolate o flores blancas, creando contrastes elegantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una de las notas más didácticas para entrenar en una cata, porque ayuda a entender la frescura y la definición de lo afrutado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl fin y al cabo, la frambuesa es la palabra que representa la vitalidad: un equilibrio entre viveza y precisión, como una sonrisa en una taza limpia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552033288537,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/aroma_0005_raspberry_7246b20b-eaba-4010-9c8c-e2107575b77b.png?v=1762337486"},{"product_id":"melone","title":"Melón","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl melón es una nota de dulzor natural y plena madurez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, recuerda el aroma de una fruta de verano recién abierta: jugosa, suave y fresca al mismo tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs un perfil aromático raro y delicado, que se encuentra a menudo en cafés naturales o de proceso honey, donde los azúcares naturales se realzan sin perder ligereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl melón aporta equilibrio entre el dulzor afrutado y la sensación de frescura vegetal, y hace que el café sea luminoso pero redondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que llena la boca y, a la vez, deja una limpieza casi mineral, como una brisa de verano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa el dulzor puro del grano, el que no depende del fuego ni del proceso, sino de la propia naturaleza de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que habla de madurez y de luz: el momento perfecto de la cosecha, traducido en sabor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552034468185,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/3.png?v=1762262770"},{"product_id":"rosa","title":"Rosa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa rosa es la nota que cuenta la parte más elegante y noble del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, su aroma es fino, dulce y persistente: recuerda a pétalos frescos, tés aromáticos y miel clara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que no domina, sino que acompaña, y hace cada sorbo más armonioso y profundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn los cafés de altura, como los etíopes lavados o los Gesha panameños, la rosa se expresa con una claridad cristalina y aporta luminosidad y gracia al perfil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, es señal de pureza y precisión: solo aparece en granos recolectados en su punto justo de maduración y tostados con delicadeza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe combina a menudo con notas de flores blancas, bergamota o miel, y amplía la complejidad del bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra que habla de equilibrio y fragilidad: un aroma que vive en la frontera entre naturaleza y arte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara muchos catadores, reconocer la rosa significa percibir la verdadera armonía del café, su capacidad de ser intenso y amable a la vez.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552037417305,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/5_ad62a4f3-fd4f-4a85-8c7c-31df28265a67.png?v=1762262770"},{"product_id":"camomilla","title":"Manzanilla","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa manzanilla es una nota que habla de calma y dulzor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la parte más tranquila y amable del bouquet aromático, la que aporta equilibrio y armonía al perfil del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe reconoce por su aroma delicado, que recuerda a infusiones calientes, flores secas y miel clara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, suaviza la acidez e ilumina el dulzor, creando una sensación de paz sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs típica de los cafés lavados de altura, donde elegancia y transparencia se encuentran: variedades como Typica, Heirloom o Gesha suelen realzar sus matices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista técnico, la manzanilla indica limpieza y control: solo aparece cuando la fermentación y el tueste respetan la fragilidad del grano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra que describe el lado más íntimo del café: no explosivo, sino profundo; no llamativo, sino esencial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eReconocerla significa saber escuchar el café, percibir su calma y su dulzor más silencioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552039612761,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/10_9b0c27a8-0dc6-4a7d-bb91-8f6ca9ffc326.png?v=1762262768"},{"product_id":"sciroppo","title":"Sirope","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl sirope es la representación líquida del dulzor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que no se limita al sabor, sino que también se percibe en la textura del café: denso, redondo, persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecuerda a la miel, al azúcar fundido y al caramelo claro, con una sensación táctil aterciopelada y envolvente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAparece en los cafés naturales y en los fermentados complejos, donde los azúcares se concentran y se combinan con acideces suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, el sirope indica equilibrio y precisión: es el resultado de una maduración óptima y de un tueste que desarrolla el dulzor sin quemar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta nota da cuerpo a la taza, amplifica la percepción del dulce y alarga el retrogusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que describe el dulzor maduro, el que nace del tiempo y del calor, no del azúcar añadido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sirope es la señal de que el grano lo ha dado todo: sustancia, estructura y una suavidad que convierte cada trago en una experiencia completa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552040726873,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/11_109c14f7-3049-4bff-96fd-ff2d5ffac6f5.png?v=1762262768"},{"product_id":"rosa-nera","title":"Rosa Negra","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eLa rosa negra es la nota del misterio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eCuenta la parte más profunda y seductora del café, la que no se muestra enseguida pero se queda grabada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eEs un aroma raro, complejo y lleno de facetas: une la delicadeza floral de la rosa con notas oscuras, casi balsámicas, con toques de especias y chocolate negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eAparece en cafés fermentados con cuidado o en naturales de altura, donde azúcares y compuestos aromáticos se funden en un equilibrio perfecto entre elegancia y fuerza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la madurez y la complejidad: un café que expresa rosa negra es un café «maduro», completo, consciente de su propia identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eEs una nota que acompaña el dulzor sin volverlo empalagoso y le aporta, en cambio, profundidad y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eLa rosa negra es una palabra que enseña el valor del tiempo: el que hace falta para que la belleza se convierta en intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003eEs la nota que deja un recuerdo, como una firma secreta en la memoria del catador.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552047477081,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/12_59597d2b-b212-4126-8bef-bac5c6d65f41.png?v=1762262769"},{"product_id":"lemongrass","title":"Hierba limón","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa hierba limón es la nota de la claridad.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cspan\u003eEs una luz cítrica que atraviesa la taza y aporta frescura y precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eRecuerda a la lima, la citronela y las hojas aromáticas, con un toque balsámico que da vitalidad y limpieza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs típica de los cafés lavados etíopes o colombianos, donde acidez y dulzor se entrelazan con elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, la hierba limón es la palabra del equilibrio: representa ese brillo que define un café limpio y vivo, sin aristas ni excesos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEsta nota equilibra el dulzor afrutado e ilumina los perfiles más complejos, y hace que cada trago sea vivo pero siempre armonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eReconocerla significa percibir la frescura natural del grano, la que nace de la tierra y de la altitud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eLa hierba limón es el aliento verde del café: su forma más pura de energía sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552050098521,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/13_414f65e3-415e-4934-b85d-5f6ac14618af.png?v=1762262765"},{"product_id":"bubblegum","title":"Chicle","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl chicle es la nota del juego y la sorpresa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota viva, dulce y colorida, que cuenta el lado más contemporáneo y experimental del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, es como un destello de creatividad: un perfil azucarado, afrutado y pop, que recuerda a golosinas, plátano maduro y frutas tropicales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eNace de fermentaciones complejas, sobre todo anaeróbicas o carbónicas, donde las levaduras producen ésteres que transforman los azúcares en aromas inesperados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, el chicle es un reto y un descubrimiento: rompe la lógica del café tradicional y abre nuevos horizontes de sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que invita a explorar, a salir de la zona de confort y a aceptar que incluso un perfil dulce y artificial puede ser natural si nace de un proceso vivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra de la audacia y la curiosidad: un recordatorio de que la gramática del café evoluciona sin parar, igual que quien lo prepara.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552055701849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/15_1ce8900f-b6a4-4434-9ad2-ea454fa6ffb0.png?v=1762262765"},{"product_id":"nettarina","title":"Nectarina","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa nectarina es la nota de la madurez del verano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eDulce, redonda y aterciopelada, lleva a la taza la sensación del sol sobre la fruta madura, con matices de melocotón, miel y flores blancas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs un dulzor denso pero refinado, que nace de procesos naturales o honey bien llevados, donde los azúcares de la fruta se funden con la ligera acidez del grano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eLa nectarina es señal de equilibrio: representa la parte más madura de lo afrutado, la que conserva viveza pero se viste de elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, es una nota de armonía y suavidad, que llena la boca y deja una persistencia larga y limpia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eSe encuentra en los cafés de altura de Colombia, Costa Rica o Etiopía, donde el dulzor se encuentra con la transparencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra que habla de la plenitud de la temporada, del dulzor que nace del calor y del cuidado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cspan\u003eCada vez que la reconoces, percibes la esencia misma del café como fruta: viva, luminosa y madura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552059142489,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/16_e9e4b497-f8bb-4523-a392-c75ace0ca699.png?v=1762262763"},{"product_id":"citronella","title":"Citronela","description":"\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eLa citronela es la nota de la vitalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eEs una nota herbácea y cítrica que aporta frescura y ligereza a la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eRecuerda a la piel de limón, a la hierba recién cortada y a un toque balsámico, casi mentolado, que da aire al perfil del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eEs típica de los cafés lavados etíopes y centroamericanos, donde una fermentación limpia conserva el brillo del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, la citronela es la palabra del equilibrio dinámico: ni dulzor ni acidez, sino el aire que los separa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eSe expresa con una sensación clara y limpia, a menudo acompañada de flores blancas o té verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eEs una nota que enseña a escuchar: demuestra que la frescura no es solo cuestión de sabor, sino también de ritmo y movimiento en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4937\" data-start=\"4101\"\u003eLa citronela es la esencia del café vivo, el que respira y se deja ver con total transparencia.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1268\" data-start=\"299\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552059863385,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/17_dca87ad2-4e56-4510-a98a-a8115ae49c8b.png?v=1762262752"},{"product_id":"mora","title":"Mora","description":"\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa mora es la nota de la profundidad y del dulzor oscuro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, cuenta la madurez de la fruta, la riqueza en azúcares y la ligera acidez que aporta equilibrio y calidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eRecuerda a la mermelada de moras, al vino tinto joven y a la miel de brezo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs un perfil sensorial denso, casi envolvente, que llena la boca y deja un final persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEn los cafés naturales o en los fermentados complejos, la mora señala la presencia de azúcares evolucionados y de fermentaciones limpias que intensifican el cuerpo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa el lado más profundo de lo afrutado: el que transmite volumen, textura y longitud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra que habla de madurez y calidez, pero también de elegancia, porque su dulzor siempre está equilibrado por una sutil frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eLa mora es una invitación a ir despacio: un sorbo que se alarga, se expande y deja tras de sí un recuerdo dulce y aterciopelado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552063959385,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/18_f14df892-1ad3-4e91-81bd-2d868499d34e.png?v=1762262766"},{"product_id":"lavanda","title":"Lavanda","description":"\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa lavanda es la nota de la calma y el equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eSu aroma es fino y persistente, con notas florales y balsámicas que recuerdan a la miel y a las especias suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que aparece en los cafés más limpios y refinados, a menudo en los Gesha etíopes o panameños, donde dominan la transparencia y la ligereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, la lavanda representa la serenidad del café: un dulzor seco y una frescura lineal que se funden en una única sensación armónica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eReconocerla significa captar la precisión de un tueste delicado y el respeto por la materia prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que enseña la finura: un aroma que no busca sorprender, sino quedarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza, la lavanda es silenciosa pero inconfundible, como una respiración profunda en el lenguaje floral del café.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552065892697,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/20_a91e1599-f925-444f-8acd-fa6212a3d8d7.png?v=1762262768"},{"product_id":"fiori-d-arancio","title":"Azahar","description":"\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl azahar representa el punto de encuentro entre lo floral y lo cítrico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota dulce, luminosa y ligera, que une aromas de miel de cítricos, pétalos blancos y piel fresca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eAparece en los cafés lavados de altura, sobre todo en los perfiles más luminosos de Etiopía o Centroamérica, donde una fermentación limpia realza la elegancia natural del grano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, el azahar es la palabra del dulzor claro: el que ilumina la taza sin hacerla pesada y le añade un toque de pureza y ligereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eCuando se manifiesta junto a notas de limón o jazmín, crea un bouquet armonioso que recuerda el aroma de un jardín mediterráneo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que habla del comienzo de la primavera: equilibrio, luz, renacimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza deja una estela fresca y brillante, símbolo de elegancia y precisión natural.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552066154841,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/21_f2fd0e23-f138-4155-9d19-1211fc265144.png?v=1762262769"},{"product_id":"gelsomino","title":"Jazmín","description":"\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eEl jazmín es la nota de la pureza y de la elegancia absoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eEs un aroma sutil, dulce y luminoso que recuerda al té blanco, a la miel y a las flores de verano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eAparece en los cafés etíopes lavados y en las variedades Gesha, donde la altitud y la delicadeza realzan la fragancia de los compuestos florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la transparencia: el punto en el que dulzor y acidez se equilibran en un soplo de gracia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eEl jazmín es la prueba de un café trabajado con respeto, tostado con cuidado y servido con atención: cualquier error, por mínimo que sea, lo esconde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eCuando aparece, es como una respiración profunda, una pausa que llena de luz y ligereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3705\"\u003eEs la palabra que cierra el lenguaje floral del café, la firma invisible de la perfección.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4101\" data-end=\"4937\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552067694937,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/22_fcf74877-6393-4553-8cd0-8d70725040ab.png?v=1762262769"},{"product_id":"anice-stellato","title":"Anís Estrellado","description":"\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl anís estrellado es la nota del dulzor especiado y de la profundidad aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota elegante y decidida, que recuerda al regaliz, a la miel y a las especias orientales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eAparece en cafés con fermentaciones ricas o en tuestes que ponen en valor la complejidad de los azúcares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la calidez y la estructura: une una redondez dulce con una frescura balsámica que aporta persistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEl anís estrellado es una nota rara pero valiosa, que convierte cada trago en una experiencia envolvente y compleja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eCombina bien con notas de cacao, canela o caramelo, y crea un equilibrio que recuerda los aromas de un mercado de especias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que habla de la sabiduría del tiempo: la que solo se consigue con procesos controlados y tuestes lentos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza deja una estela cálida y refinada, como una caricia que se queda en la lengua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552069333337,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/23_2d99b394-262d-453e-8cf8-b0ebf4b26992.png?v=1762262769"},{"product_id":"mango","title":"Mango","description":"\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango es la nota del dulzor tropical en su forma más pura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs un aroma soleado, maduro, exótico: una combinación de fruta madura, miel y flores amarillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, habla de un café vivo, rico en azúcares naturales y con fermentaciones bien equilibradas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eSe encuentra a menudo en los cafés naturales o anaeróbicos de Centroamérica y de Panamá, donde la temperatura y las levaduras favorecen el desarrollo de ésteres afrutados complejos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEl mango es redondo, aterciopelado y, al mismo tiempo, luminoso: une un dulzor pleno con una acidez suave, como una caricia que se desliza por el paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, es una palabra de generosidad: una nota que llena la boca e invita a una cata lenta y contemplativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEn los perfiles más refinados, se une a notas de melocotón y papaya y construye un dulzor tridimensional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs el símbolo del café maduro, de la naturaleza que se expresa al máximo de su potencial aromático.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEn una gramática del sabor, el mango es la palabra «plenitud»: el dulzor que se vuelve profundidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552075002201,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/24_454f43fb-357d-4449-b5b2-a952d6d630a6.png?v=1762262770"},{"product_id":"succo-di-pesca","title":"Zumo de Melocotón","description":"\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl zumo de melocotón es la nota de la suavidad líquida, del dulzor que se deshace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eCuando se manifiesta en taza, trae a la memoria la fruta madura recién triturada, con su textura sedosa y aterciopelada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs un perfil amable pero rico, que habla de una maduración perfecta, una fermentación controlada y un tueste ligero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEl zumo de melocotón es tanto una sensación como un aroma: la boca se llena de un dulzor redondo, equilibrado por una frescura que invita al siguiente sorbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa el punto de encuentro entre lo afrutado y lo cremoso: el alma suave del café dulce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eSe encuentra a menudo en los naturales etíopes o en los fermentados colombianos, donde azúcares y ácidos se funden en equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que describe el dulzor que no satura, sino que envuelve; el que acaricia sin cansar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e\u003cspan\u003eEl zumo de melocotón es una invitación a la calma y al dulzor natural: una pausa dulce en el ritmo de la cata.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552076181849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/25_792ebbed-a364-42c7-aba0-9c726644983b.png?v=1762262768"},{"product_id":"mandarino","title":"Mandarina","description":"\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eLa mandarina es la nota de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eDulce y cítrica, une la viveza de la naranja con la delicadeza de la miel, y crea un perfil fresco y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eCuando aparece en taza, habla de la claridad de un café lavado y de la limpieza de un tueste preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eEs una nota que ilumina y equilibra, y añade energía y positividad al perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eEn los cafés etíopes o centroamericanos, la mandarina se manifiesta como un dulzor cítrico, fino y persistente, a menudo acompañado de flores blancas y azúcar moreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eDesde el punto de vista técnico, indica fermentaciones limpias y granos recolectados en su punto exacto de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eLa mandarina es una palabra que habla de equilibrio y vitalidad: enseña que la frescura puede ser dulce y que la acidez, cuando está madura, se convierte en luz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"3224\"\u003eEs la sensación de una mañana despejada convertida en sabor.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3705\" data-start=\"2946\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default 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sensorial, es una palabra de definición: indica control, equilibrio y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"4136\"\u003eCuando un café huele a limón, significa que su acidez es viva pero no cortante, natural y brillante como la luz de la mañana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"4136\"\u003eEl limón no es solo un sabor, sino una sensación: la de un sorbo limpio que despierta y refresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"4136\"\u003eEs el símbolo de la transparencia, el comienzo de todo análisis sensorial, el punto cero del lenguaje del café.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552089551193,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/27.png?v=1762262768"},{"product_id":"caramella-alla-fragola","title":"Caramelo de Fresa","description":"\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEl caramelo de fresa es la nota de la infancia y de la experimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEs un aroma vivo, dulce, casi «pop», que une frutos rojos maduros con azúcares transformados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eAparece en los cafés fermentados con técnicas modernas —anaeróbicas, carbónicas o inoculadas—, donde los azúcares evolucionan hacia compuestos aromáticos intensos y juguetones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEs una nota que sorprende, porque une lo natural y lo artificial en un equilibrio único: la fresa confitada, la vainilla, el algodón de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la innovación y la curiosidad: la apertura a un lenguaje más contemporáneo, en el que el café deja de ser solo «clásico» y se convierte en emoción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEl caramelo de fresa es la palabra de la diversión, del experimento que funciona, del dulzor que asombra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEs una nota que rompe las reglas y las reescribe: la señal de que la gramática del café está viva, es dinámica y no deja de evolucionar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003eEn taza, es como una sonrisa repentina: inesperada, pero imposible de olvidar.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552091255129,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/28.png?v=1762262768"},{"product_id":"anguria","title":"Sandía","description":"\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa sandía es la nota de la ligereza y de la pureza absoluta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eCuenta la parte más fresca y transparente del café, la que evoca un sorbo de verano, sencillo pero lleno de vida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, se reconoce enseguida: un dulzor sutil, acuoso y limpio, que recuerda a la pulpa roja de la fruta y a su frescor que quita la sed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs un perfil raro y valioso, que aparece en cafés lavados o en fermentaciones extremadamente delicadas, donde los azúcares se mantienen intactos y la acidez sigue siendo luminosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, la sandía representa la transparencia: un café capaz de expresar dulzor sin densidad, cuerpo sin peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs la palabra que habla de equilibrio natural y de armonía, como el momento en que una fruta está perfectamente madura pero todavía crujiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eReconocer la sandía significa reconocer la sencillez que se convierte en elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEn una gramática del sabor, es el respiro del café, el que limpia, refresca y deja espacio a la luz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552091648345,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/30.png?v=1762262768"},{"product_id":"frutto-della-passione","title":"Maracuyá","description":"\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl maracuyá es la nota de la vitalidad tropical.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs un aroma intenso, dulce y ácido a la vez, que habla de energía y complejidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eCuando se manifiesta en taza, convierte cada trago en una experiencia viva, vibrante, casi eléctrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eSe reconoce por su acidez jugosa, con notas de mango, papaya y miel floral, típica de los cafés naturales panameños o colombianos fermentados con cuidado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la intensidad y la definición: es la palabra que describe un café capaz de ser explosivo pero limpio, potente pero preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEl maracuyá nace de fermentaciones ricas en ésteres aromáticos, donde el dulzor se entrelaza con la acidez y crea un equilibrio dinámico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que habla de audacia y de búsqueda, de esa parte del café que no teme arriesgar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza es una chispa tropical, luminosa, viva e inolvidable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552092893529,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/29.png?v=1762262763"},{"product_id":"marmellata-d-arancia","title":"Mermelada de Naranja","description":"\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa mermelada de naranja es la nota que une luz y profundidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs un dulzor complejo, hecho de contrastes: el amargor de la piel, el azúcar de la fruta, el calor de la cocción lenta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, habla de un café pleno, rico, con una acidez viva y un cuerpo redondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que nace de fermentaciones controladas o de procesos naturales bien equilibrados, donde la acidez cítrica se funde con el dulzor de los azúcares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eRecuerda a la piel confitada, a la miel de cítricos y a la mermelada artesanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, es una palabra de equilibrio y madurez: enseña cómo lo dulce y lo ácido pueden convivir en armonía, sin imponerse nunca el uno al otro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eLa mermelada de naranja es el punto de encuentro entre energía y confort, entre viveza y calidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"5180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que ilumina la taza como un rayo de sol de invierno: cálida, profunda y llena de carácter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552095973721,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/19_2bb4bd32-12fc-403a-abce-5c23c0e3489f.png?v=1762262758"},{"product_id":"prugna","title":"Ciruela","description":"\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa ciruela es la nota del dulzor maduro y del tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eCuenta esa parte del café que evoluciona despacio y transforma lo afrutado fresco en algo más profundo, casi licoroso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que une suavidad e intensidad: dulce como una mermelada, pero con un punto de acidez que la mantiene viva y compleja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eCuando aparece en taza, recuerda a la pulpa oscura de la ciruela roja o morada, al zumo denso y a matices de miel y vino dulce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una nota que surge en los cafés naturales o en los fermentados largos, donde azúcares y ácidos encuentran un equilibrio perfecto gracias al tiempo y al aire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el punto de vista sensorial, la ciruela representa la madurez controlada: el momento en que el café alcanza su plena expresión sin perder frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eA menudo va acompañada de notas de cacao, almendra o vainilla, y crea un perfil envolvente y armonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eEs una palabra que habla de memoria y calidez, de calma y profundidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5180\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza, la ciruela es como una historia contada en voz baja: suave, persistente, capaz de quedarse grabada incluso después del último sorbo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552098660697,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/14_b5c119c0-182a-43e8-84a9-37a0b46d1f06.png?v=1762262769"},{"product_id":"te-verde","title":"Té Verde","description":"\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eEl té verde es la nota de la pureza y la calma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eEs una nota vegetal y floral a la vez, que recuerda a hojas tiernas, hierba dulce y miel clara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eSe manifiesta en los cafés lavados y en los tuestes claros, donde la transparencia del grano permanece intacta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, representa la limpieza y el equilibrio: es la palabra que enseña a distinguir la frescura natural de la construida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eEl té verde solo aparece en los cafés más delicados, donde la fermentación es impecable y el tueste respeta la fragilidad de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eSu presencia indica precisión y gracia: un perfil limpio, fresco y persistente, que refresca el paladar e invita a la concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eEs una nota que habla de equilibrio mental y gustativo, de atención y silencio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003eEn una taza de café, el té verde es la pausa: la parte más sutil pero también la más importante de la gramática sensorial, la que enseña a sentir de verdad.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552100659545,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/8.png?v=1762262770"},{"product_id":"chiodi-di-garofano","title":"Clavo","description":"\u003cp data-start=\"4175\" data-end=\"5114\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa nota de clavo cuenta la parte más cálida y profunda del perfil sensorial del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"680\"\u003eEs una nota especiada, dulce y envolvente, que recuerda a la repostería, al vino caliente especiado o a las infusiones aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"680\"\u003eA menudo nace de las reacciones térmicas del tueste, donde azúcares y compuestos fenólicos se transforman en aromas balsámicos y persistentes, o de fermentaciones complejas y ricas en levaduras aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"680\"\u003eCuando aparece en taza, aporta una sensación de calidez y profundidad, y añade estructura y redondez al perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"680\"\u003ePuede ir acompañada de matices de canela, cacao o miel oscura, creando un equilibrio elegante entre dulzor y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"919\"\u003eDesde el punto de vista sensorial, el clavo representa la dimensión «cálida» del café: la que une el dulzor con la complejidad y convierte la taza en una experiencia más envolvente y meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"921\" data-end=\"1252\"\u003eEs una nota que invita a ir despacio y que habla de la maestría del tueste y de la riqueza de la fermentación.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552303264089,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/9_b4e1702d-19fd-4941-bd05-5a9d70ee78cf.png?v=1762262767"},{"product_id":"violetta","title":"Violeta","description":"\u003cp\u003eLa violeta es el aroma de la delicadeza que permanece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un perfume sutil, casi empolvado, que no se impone sino que acompaña todo el sorbo: llega despacio y es lo último en irse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando aparece en la taza recuerda a pétalos morados, a los caramelos de antes y a un dulzor floral ligeramente polvoroso, elegante y un poco melancólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe encuentra en los Gesha naturales y en los cafés de altura más finos, a menudo junto a notas de frutos rojos y fresa, como un final que alarga el recuerdo del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, la violeta representa la finura: un aroma que pide atención y silencio para poder captarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocer la violeta significa aprender a escuchar las notas más pequeñas, las que marcan la diferencia entre un buen café y un café inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una gramática del sabor, es la palabra susurrada: la que no alza la voz, pero se queda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59609927942489,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/gram-violetta.webp?v=1790609287"},{"product_id":"uva-viola","title":"Uva morada","description":"\u003cp\u003eLa uva morada es el aroma de la profundidad jugosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuerda a la uva Concord, a los granos oscuros aplastados entre los dedos, al zumo denso y algo salvaje de la vendimia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando aparece en la taza trae un dulzor pleno y vinoso, con una acidez suave que hace el sorbo redondo y largo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs típica de los cafés naturales y de las maceraciones carbónicas, donde la fruta madura toma el protagonismo y el café gana cuerpo sin perder frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, la uva morada representa la madurez: el momento en que dulzor y acidez van al mismo paso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocer la uva morada significa reconocer el vino dentro del café: estructura, color, persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una gramática del sabor, es la palabra oscura y generosa, la que llena la boca.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59609928794457,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/gram-uva-viola.webp?v=1790610250"},{"product_id":"uva-verde","title":"Uva blanca","description":"\u003cp\u003eLa uva blanca es el aroma de la frescura crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuerda al grano de uva recién arrancado del racimo: jugoso, ligeramente ácido, con un dulzor claro y refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando aparece en la taza enciende la acidez y la hace brillante, sin aristas: una sensación limpia, casi chispeante, que invita al siguiente sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe encuentra en los cafés lavados y en algunas variedades raras y ligeras, a menudo junto a notas de manzana verde y flores blancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, la uva blanca representa la viveza: un café tenso y transparente, que se bebe como un zumo de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocer la uva blanca significa reconocer la acidez buena, la que refresca en lugar de picar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una gramática del sabor, es la palabra luminosa, la que abre la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59609928827225,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/gram-uva-verde.webp?v=1790610250"},{"product_id":"timo","title":"Tomillo","description":"\u003cp\u003eEl tomillo es el aroma de la hierba aromática y del sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuerda a las ramitas recogidas en los muretes de piedra, a las hojas pequeñas frotadas entre los dedos, un perfume verde, cálido y ligeramente balsámico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando aparece en la taza añade una sutil nota herbácea que da profundidad y hace el perfil más complejo, como una especia que une fruta y dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe encuentra en los Gesha más oscuros y en las maceraciones carbónicas, a menudo junto a cacao, uva y frutos rojos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, el tomillo representa el contraste: una nota salada y verde que hace resaltar todo lo demás.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocer el tomillo significa reconocer el lado aromático del café, el que recuerda a la cocina y a la tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una gramática del sabor, es la palabra que da carácter: poca, pero decisiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59609929154905,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/gram-timo.webp?v=1790610250"},{"product_id":"nib-di-cacao","title":"Nibs de cacao","description":"\u003cp\u003eLos nibs de cacao son el aroma del chocolate antes del chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuerdan al haba de cacao tostada y troceada: crujiente, amarga, con un dulzor oscuro que todavía no ha conocido el azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando aparecen en la taza traen profundidad y un final largo, seco y limpio, que equilibra la fruta y da estructura al sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe encuentran en los cafés naturales y fermentados más intensos, a menudo junto a notas de uva oscura, ciruela y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, los nibs de cacao representan la raíz: el vínculo entre el fruto y el tueste, entre el campo y la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocer los nibs de cacao significa reconocer el amargor noble, el que sigue siendo elegante y no tapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una gramática del sabor, es la palabra de fondo, la que mantiene unidas a todas las demás.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59609948651865,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/gram-nib-di-cacao.webp?v=1790610250"}],"url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/es\/collections\/grammatica.oembed","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}