{"product_id":"guatemala-canac-natural-sleeping-bag","title":"Guatemala: Canac Natural Sleeping Bag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Melocotón amarillo, arándano, frambuesa, pomelo, azúcar moreno, cereza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Bourbon, Catuaí, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural (Sleeping Bag)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Guatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Atitlán\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1480 – 1800 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025–2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTueste:\u003c\/strong\u003e Lo tostamos después de tu pedido. La fecha está en la bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Guatemala que sabe a fruta madura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanac viene de la zona del lago Atitlán, en el suroeste de Guatemala, entre volcanes y suelos ricos en minerales. Aquí el café crece entre 1480 y 1800 metros: las noches frescas hacen que las cerezas maduren con calma, y el dulzor tiene todo el tiempo del mundo para llegar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourbon, Catuaí y Caturra, recogidos a mano uno a uno. El resto lo hace el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatural Sleeping Bag: la fruta dentro del grano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el proceso natural, la cereza se seca entera, con el grano todavía dentro. Con la técnica Sleeping Bag, las cerezas reposan al sol dentro de sacos transpirables: el secado es más lento y regular, la fruta se mantiene limpia y no se pasa a lo «demasiado fermentado».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la práctica: todo el lado afrutado del natural, sin perder precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbre con melocotón amarillo y luego llegan el arándano y la frambuesa. El pomelo da un chute de frescura, el azúcar moreno lo mantiene todo dulce y el final es de cacao y nuez. Cuerpo medio, acidez viva pero amable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo prepararlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn filtro (V60, Chemex, Aeropress) da lo mejor de sí: la fruta se lee nota a nota. En espresso se vuelve más achocolatado, con el melocotón de fondo. Si te gustan los cafés afrutados pero limpios, este es para ti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendado en filtro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Claro \/ En grano","offer_id":59963703034201,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Claro \/ Molido para filtro","offer_id":59963703066969,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Claro \/ Molido para cafetera italiana","offer_id":59963703099737,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Claro \/ Molido para espresso","offer_id":59963703132505,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Medio \/ En grano","offer_id":59963703165273,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Medio \/ Molido para filtro","offer_id":59963703198041,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Medio \/ Molido para cafetera italiana","offer_id":59963703230809,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Medio \/ Molido para espresso","offer_id":59963703263577,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Claro \/ En grano","offer_id":59963703296345,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Claro \/ Molido para filtro","offer_id":59963703329113,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Claro \/ Molido para cafetera italiana","offer_id":59963703361881,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Claro \/ Molido para espresso","offer_id":59963703394649,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio \/ En grano","offer_id":59963703427417,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio \/ Molido para filtro","offer_id":59963703460185,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio \/ Molido para cafetera italiana","offer_id":59963703492953,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio \/ Molido para espresso","offer_id":59963703525721,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-guatemala-canac-natural-sleeping-bag.jpg?v=1792800970","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/es\/products\/guatemala-canac-natural-sleeping-bag","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}