{"product_id":"brasile-daterra-guarani-aramosa","title":"Brésil : Daterra Guarani Aramosa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Brésil qui ne ressemble pas à un Brésil : raisin, magnolia et miel, léger et floral comme un thé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaisin blanc et raisin Concord\u003c\/strong\u003e ouvrent sur une fraîcheur juteuse, puis viennent \u003cstrong\u003emagnolia et miel\u003c\/strong\u003e, avec une finale de \u003cstrong\u003ebergamote\u003c\/strong\u003e. Corps soyeux, amertume quasi absente, une tasse nette et lumineuse qui change à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParfait si…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evous pensez que le Brésil, c’est seulement chocolat et noisette, et vous êtes prêt à changer d’avis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evous aimez les cafés floraux et délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evous êtes curieux des nouvelles variétés nées de la recherche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e raisin blanc, raisin Concord, magnolia, miel, bergamote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Guarani (lignée Aramosa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess :\u003c\/strong\u003e naturel anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Patrocínio, Cerrado Mineiro, Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1150 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Daterra Coffee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode recommandée :\u003c\/strong\u003e filtre et espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL’histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl fait partie des \u003cstrong\u003eMasterpieces\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDaterra\u003c\/strong\u003e, des micro-lots notés au-dessus de 88 points et cueillis entièrement à la main. L’\u003cstrong\u003eAramosa\u003c\/strong\u003e est issue du croisement entre \u003cem\u003eCoffea arabica\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e, développé avec l’Instituto Agronômico de Campinas ; le \u003cstrong\u003eGuarani\u003c\/strong\u003e est une lignée sélectionnée en son sein pour sa maturation homogène et sa précision aromatique. Fermentation naturelle anaérobie, séchage sur lits africains et conservation sous vide dans les Penta Box de Daterra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fraîcheur de compétition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous les cafés Over Your Limits sont conservés \u003cstrong\u003everts, sous vide et au congélateur\u003c\/strong\u003e, la même technique que pour les cafés de compétition, et \u003cstrong\u003enous les torréfions uniquement à votre commande\u003c\/strong\u003e. Le froid stoppe le vieillissement du grain vert et préserve ses sucres, son acidité et ses arômes : chaque lot arrive ainsi dans votre tasse avec le même profil que le jour où nous l’avons goûté pour la première fois, même des mois après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce qu’il bouscule l’idée du café brésilien : transparence, fleurs et fruits à la place du corps et du chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56538356351321,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56538356384089,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56538356416857,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56538356449625,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56538356482393,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56538356515161,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/OYL_Daterra_Guarani_Aramosa.jpg?v=1790599853","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/fr\/products\/brasile-daterra-guarani-aramosa","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}