{"product_id":"panama-hiu-los-lajones-21b","title":"Panama : Hiu Los Lajones 21B","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Gesha naturel tropical et juteux : mangue, fruit de la passion et fleur d’oranger, de la finca-forêt de Graciano Cruz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes premières notes sont de \u003cstrong\u003efleur d’oranger et mandarine\u003c\/strong\u003e, suivies de \u003cstrong\u003emangue, pêche et fruit de la passion\u003c\/strong\u003e. La finale est florale, sur le \u003cstrong\u003ejasmin et la nectarine\u003c\/strong\u003e. Acidité tropicale éclatante, sucrosité longue et en couches, tasse nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParfait si…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evous aimez les cafés fruités et tropicaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evous cherchez un Gesha naturel intense mais net ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evous voulez un café d’exception aussi bien en filtre qu’en espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e fleur d’oranger, mandarine, mangue, pêche, jasmin, fruit de la passion, nectarine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess :\u003c\/strong\u003e naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Boquete, Chiriquí, Panama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1800 – 2000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Finca Los Lajones – Graciano Cruz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode recommandée :\u003c\/strong\u003e filtre et espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL’histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFinca Los Lajones\u003c\/strong\u003e s’étend sur les pentes du Volcán Barú : 160 hectares, dont 120 de forêt primaire. \u003cstrong\u003eGraciano Cruz\u003c\/strong\u003e est l’un des pionniers des process naturel et honey sans eau. Les cerises de ce lot sont cueillies à la main avec contrôle du degré Brix, triées à la main et séchées entières sur lits africains jusqu’à trois semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fraîcheur de compétition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous les cafés Over Your Limits sont conservés \u003cstrong\u003everts, sous vide et au congélateur\u003c\/strong\u003e, la même technique que pour les cafés de compétition, et \u003cstrong\u003enous les torréfions uniquement à votre commande\u003c\/strong\u003e. Le froid stoppe le vieillissement du grain vert et préserve ses sucres, son acidité et ses arômes : chaque lot arrive ainsi dans votre tasse avec le même profil que le jour où nous l’avons goûté pour la première fois, même des mois après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce qu’il prouve qu’un naturel peut être à la fois explosif et d’une netteté absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56214186230105,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56214186262873,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56197383618905,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56197383651673,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Claire \/ En grains","offer_id":56197383684441,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moyenne \/ En grains","offer_id":56197383717209,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/IMG_3692.jpg?v=1771417010","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/fr\/products\/panama-hiu-los-lajones-21b","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}