{"title":"Madrid Drop","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"214\"\u003e\u003cstrong\u003eMadrid Drop\u003c\/strong\u003eは、私たちが\u003cstrong\u003eMadrid Coffee Fest\u003c\/strong\u003eに持っていったコーヒーのセレクションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"304\"\u003e\u003cstrong\u003e私たちらしさを表す\u003c\/strong\u003eために選んだもの。\u003cbr data-start=\"258\" data-end=\"261\"\u003e細部まですべてが問われる場所だからこそ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong\u003eどこにでもあるコーヒー\u003c\/strong\u003eではありません。\u003cbr data-start=\"331\" data-end=\"334\"\u003eカウンターに並べ、\u003cbr data-start=\"386\" data-end=\"389\"\u003e\u003cstrong\u003e語り\u003c\/strong\u003e、味わってもらうと決めたコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"501\"\u003eフェスの日々が終わって、\u003cbr data-start=\"452\" data-end=\"455\"\u003eその一部が私たちの手元に残りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"576\"\u003eそのまま\u003cstrong\u003e眠らせておく\u003c\/strong\u003e代わりに、\u003cbr data-start=\"531\" data-end=\"534\"\u003e第二の人生を与えることにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"646\"\u003e私たちにとって、コーヒーに意味があるのはこのときだけ。\u003cbr data-start=\"621\" data-end=\"624\"\u003e\u003cstrong\u003e飲まれたとき\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"724\"\u003eだからここで、\u003cbr data-start=\"672\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong\u003eごく限られた数量\u003c\/strong\u003eを、\u003cbr data-start=\"696\" data-end=\"699\"\u003e\u003cstrong\u003e特別価格\u003c\/strong\u003eでご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"771\"\u003e\u003cstrong\u003eコーヒーは飲むもの。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003e\u003cstrong\u003e無駄にするものではありません\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brasile-daterra-tumoru-guarani-copia","title":"Madrid Drop | ブラジル: Guarani Aramosa Daterra | 30%オフ","description":"","brand":"Tomassicoffee","offers":[{"title":"50g \/ 浅煎り \/ 豆のまま","offer_id":57319579418969,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/6_054a3d40-d78b-4775-ab3c-08c0d838fc23.png?v=1771416927"},{"product_id":"macolombia-zarza-bourbon-aji","title":"Madrid Drop | コロンビア: Zarza Bourbon Aji | 40%オフ","description":"\u003ch3 data-start=\"154\" data-end=\"169\"\u003eMadrid Drop\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"228\"\u003eこのコーヒーは、Madrid Coffee Festのために焙煎したものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"304\"\u003e私たちらしさを本気で伝えるために選んだセレクションのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"389\"\u003e現在、数量限定でオンライン販売中。\u003cbr data-start=\"353\" data-end=\"356\"\u003e特別に40%オフでお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"436\"\u003eコーヒーは飲むためのもの。\u003cbr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e無駄にはしません。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"628\" data-end=\"631\"\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"291\"\u003eフレーバー：\u003c\/strong\u003eハチミツ、バニラ、ベリー、ブラックベリー、ジャスミン、チェリー、いちごキャンディ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"271\"\u003e品種：\u003c\/strong\u003eBourbon Ají\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"300\"\u003e精製方法：\u003c\/strong\u003eAdvanced Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"331\"\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eコロンビア\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"356\"\u003e地域：\u003c\/strong\u003eHuila、Bruselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"392\"\u003e標高：\u003c\/strong\u003e1,750〜1,800m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"424\"\u003e生産者：\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eZarza Coffee、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Gascaファミリー\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"483\" data-end=\"486\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"488\" data-end=\"546\"\u003eHuilaの山々に根ざした家族のプロジェクト\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"1005\"\u003eZarza Coffeeが生まれたのは、Huila地方の「コーヒーの首都」として知られるBruselas。Gascaファミリーが率いる3世代目の家族経営のプロジェクトで、トレーサビリティ、革新、そして生産の全工程を自らの手で管理することを軸にアイデンティティを築いてきました。\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003e「Zarza」という名前はGasca家の姓にゆかりがあり、家族の結束と継続を象徴しています。その価値観は、品質に対する厳格で一貫した姿勢にも表れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1315\"\u003eBella Vista農園は標高1,750〜1,800mに位置し、複雑なフレーバープロファイルを育むのに理想的な山岳環境にあります。コーヒー栽培と並行して、一家は養蜂などの取り組みも行い、生物多様性と農業生態系のバランスに貢献しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1322\" data-end=\"1396\"\u003eBourbon AjíのAdvanced Natural：発酵を技術で制御する\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1398\" data-end=\"1645\"\u003eこのBourbon Ajíのロットは、品種本来の個性（ハチミツのような甘さ、フルーティーな力強さ、フローラルな要素）を引き出すために開発されたAdvanced Naturalで精製されています。それでいて、カップのクリーンさ、安定感、精度は損なわれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1889\"\u003e工程は、完熟したコーヒーチェリーだけを選んで手摘みする選別収穫から始まります。これにより糖度が均一になり、安定してコントロールされた発酵のための理想的な条件が整います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2208\"\u003e続いてチェリーは \u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1990\"\u003eチェリーのまま約24時間の制御された酸化\u003c\/strong\u003eの工程に入り、天然の微生物活動がゆっくりと活性化されます。この最初の段階が早い時期からのアロマの形成を助け、より整った予測しやすい発酵へと果実を導きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2523\"\u003e次に、 \u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2260\"\u003eチェリーのままの嫌気性発酵\u003c\/strong\u003e を密閉タンクで約 \u003cstrong data-start=\"2301\" data-end=\"2311\"\u003e60時間\u003c\/strong\u003e行います。酸素のない環境が発酵をゆるやかにし安定させることで、甘く深みのあるアロマが育ちます。ベリーのフレーバーと、Bourbon Ajíらしいはっきりとしたフローラルさが現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2780\"\u003e果肉を除去しないまま、チェリーは密閉袋に移され、 \u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2653\"\u003eさらに60時間の第2の嫌気性発酵\u003c\/strong\u003eを経ます。プロファイルのクリーンさを損なうことなく、密度、アロマの重なり、余韻の長さを高めるための工程です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2782\" data-end=\"3043\"\u003e発酵の最後には \u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2861\"\u003e制御されたサーマルショック\u003c\/strong\u003eを加え、微生物活動を安定させ、育まれたアロマ成分を定着させます。この工程によって、プロファイルがより明確で一貫性があり、再現性の高いものになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3045\" data-end=\"3400\"\u003e乾燥は \u003cstrong data-start=\"3089\" data-end=\"3104\"\u003emarquesinas（ビニールハウス型の乾燥施設）\u003c\/strong\u003e 内のアフリカンベッドで約 \u003cstrong data-start=\"3115\" data-end=\"3131\"\u003e12〜15日間\u003c\/strong\u003eかけて行います。ゆっくりと均一に乾かすことで繊細なアロマを守り、クリーンな甘さを支えます。乾燥後は管理された環境でコーヒーを休ませ、アロマをなじませるとともに、カップの安定感とクリアさを確かなものにします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3407\" data-end=\"3455\"\u003e甘さ、ダークフルーツ、そしてフローラル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3457\" data-end=\"3857\"\u003eカップでは、力強くも整ったプロファイル。ハチミツとバニラの甘さで始まり、ベリー、ブラックベリー、完熟チェリーのフレーバーが続きます。ジャスミンのフローラルさが輪郭と立体感を与え、ストロベリーがフレッシュで明るい後味へと導きます。\u003cbr data-start=\"3744\" data-end=\"3747\"\u003e酸味は明るくフルーティー。ボディはクリーンでバランスが良く、なめらかで輪郭のはっきりした構成です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3864\" data-end=\"3912\"\u003e個性とコントロールを求める方へ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3914\" data-end=\"4174\"\u003eこのBourbon Ají Advanced Naturalは、表情豊かでありながら整ったコーヒーを求める方のための一杯です。 \u003cstrong data-start=\"4013\" data-end=\"4034\"\u003eドリップ\u003c\/strong\u003eではアロマの複雑さとフローラルさが際立ち、 \u003cstrong data-start=\"4107\" data-end=\"4119\"\u003eエスプレッソ\u003c\/strong\u003e では甘さとクリアさ、調和のとれた構成が保たれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4176\" data-end=\"4333\"\u003eGascaファミリーの技術的な厳格さと現代的なビジョンを映し出し、コロンビアのナチュラルの進化を一貫して体現するコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4335\" data-end=\"4373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4335\" data-end=\"4373\"\u003eドリップ・エスプレッソにおすすめ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"250g \/ 浅煎り \/ 豆のまま","offer_id":57319645643097,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/2_a863edb5-33d1-429e-97f9-b5025c43b730.png?v=1771416956"}],"url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/ja\/collections\/madrid-drop-collection.oembed","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}