{"product_id":"brasile-san-rafael-natural","title":"Brasil: San Rafael Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaksnoter:\u003c\/strong\u003e Rosin, nøtter, kakao, mørk sjokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Catuai, Mundo Novo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsess:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Brasil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Cerrado Mineiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøyde:\u003c\/strong\u003e 800 – 1 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrenning:\u003c\/strong\u003e vi brenner den etter at du har bestilt. Brennedatoen står på posen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn brasiliansk natural med en klassisk og fyldig profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Rafael kommer fra Cerrado Mineiro, et av Brasils mest etablerte områder for kvalitetskaffe. Her, mellom 800 og 1 300 meter over havet, gir det stabile klimaet og de tydelige årstidene en jevn modning av kaffebærene, noe som gir runde og strukturerte profiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietetene Catuai og Mundo Novo, med lange røtter i Brasil, bygger en solid og konsekvent kopp der sødme og fylde står i sentrum. Kombinasjonen av terroir og natural-prosess gir en kaffe med et tydelig sjokoladepreg, laget for balanse og aromatisk kontinuitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatural-prosess: sødme og struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen tradisjonelle natural-prosessen innebærer at hele kaffebær tørkes rett etter plukking. Bærene spres ut utendørs og tørker langsomt, slik at sukkeret i fruktkjøttet gradvis trekker over i bønnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne fasen utvikler frukten seg gradvis og gir modnere toner og en mer konsentrert sødme enn vaskede kaffer. Kontrollert tørking bevarer stabilitet og jevnhet og holder strukturen ren og lett å lese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en rund smaksprofil med moderat syrlighet, middels fylde og en myk og omsluttende tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakao, tørket frukt og dybde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen kommer toner av rosin og nøtter frem, fulgt av et intenst preg av kakao og mørk sjokolade. Sødmen er jevn og godt fordelt, med en lang og lett ristet finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrligheten er lav og godt integrert, fylden er middels, med en myk og jevn munnfølelse. Strukturen er stabil, laget for hverdagsdrikking uten å miste karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kaffe for deg som vil ha trygghet og soliditet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Rafael Natural er perfekt som espresso, der sjokoladepreget og rundheten kommer best frem. Den passer også godt i mokakanne og tilberedninger som framhever fylde og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk, trygg og konsekvent kaffe som viser Brasils mest tradisjonelle side gjennom en balansert kopp som er lett å forstå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales for espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Lys \/ Hele bønner","offer_id":57434645922137,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for filter","offer_id":57434645954905,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434645987673,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for espresso","offer_id":57434646020441,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Hele bønner","offer_id":57434646053209,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for filter","offer_id":57434646085977,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434646118745,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for espresso","offer_id":57434646151513,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Hele bønner","offer_id":57434646184281,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for filter","offer_id":57434646217049,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434646249817,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for espresso","offer_id":57434646282585,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Hele bønner","offer_id":57434646315353,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for filter","offer_id":57434646348121,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434646380889,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for espresso","offer_id":57434646413657,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-brasile-san-rafael-natural.jpg?v=1792800906","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/nb\/products\/brasile-san-rafael-natural","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}