{"product_id":"peru-anas-blues-washed","title":"Peru: Añas Blues Vasket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaksnoter:\u003c\/strong\u003e Mandarin, honning, mørk sjokolade, gul plomme, gul frukt, gul fersken, lys karamell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Catimor, Caturra, Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsess:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Peru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøyde:\u003c\/strong\u003e 1 400 – 1 800 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrenning:\u003c\/strong\u003e vi brenner den etter at du har bestilt. Brennedatoen står på posen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn balansert og lys Peru, mellom sødme og sitrusfriskhet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAñas Blues kommer fra Cajamarca-regionen nord i Peru, et av landets beste områder for kvalitetskaffe. Her, mellom 1 400 og 1 800 meter over havet, gir det tempererte klimaet og den langsomme modningen av kaffebærene rene, søte og tydelige smaksprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietetene Catimor, Caturra og Typica bygger en harmonisk og konsekvent kopp der sødme og friskhet går naturlig sammen. Kombinasjonen av terroir og vasket prosess gir en kaffe med balansert struktur, laget for aromatisk klarhet og sensorisk kontinuitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eVasket prosess: klarhet og definisjon\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDen tradisjonelle vaskede prosessen innebærer at fruktkjøttet fjernes rett etter plukking, fulgt av en kontrollert aerob fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne fasen fjernes slimlaget presist, noe som får frem klarheten og friskheten i profilen. Deretter vaskes kaffen, sorteres etter tetthet og tørkes langsomt utendørs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne metoden bevarer balanse og stabilitet og framhever det fruktige preget og den naturlige sødmen uten påtrengende fermenteringstoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en ren kopp med moderat syrlighet og en myk struktur som er lett å lese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eSitrus, gul frukt og sjokoladeaktig sødme\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eI koppen kommer toner av mandarin og honning frem, fulgt av gul plomme, gul fersken og moden frukt. Lys karamell følger hver slurk, mens den mørke sjokoladen gir dybde og en mer strukturert finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrligheten er til stede, men godt integrert, fylden er middels og rund, med en harmonisk og balansert munnfølelse. Sødmen er jevn og ren, med en elegant lengde.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eEn kaffe for deg som vil ha balanse og allsidighet\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eAñas Blues er perfekt som espresso, der rundheten og sjokoladepreget kommer best frem. Som filterkaffe kommer sitrustonene og den gule frukten tydeligere frem, og profilen blir lysere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn balansert, tilgjengelig og konsekvent kaffe som viser Perus mest harmoniske side gjennom en søt, ren og strukturert kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales for espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Lys \/ Hele bønner","offer_id":57434708738393,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for filter","offer_id":57434708771161,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434708803929,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Lys \/ Malt for espresso","offer_id":57434708836697,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Hele bønner","offer_id":57434708869465,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for filter","offer_id":57434708902233,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434708935001,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Middels \/ Malt for espresso","offer_id":57434708967769,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Hele bønner","offer_id":57434709000537,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for filter","offer_id":57434709033305,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434709066073,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lys \/ Malt for espresso","offer_id":57434709098841,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Hele bønner","offer_id":57434709131609,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for filter","offer_id":57434709164377,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for mokakanne","offer_id":57434709197145,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Middels \/ Malt for espresso","offer_id":57434709229913,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-peru-anas-blues-washed.jpg?v=1792800970","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/nb\/products\/peru-anas-blues-washed","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}