{"product_id":"kenya-nyeri-specialty-coffee","title":"Kenia: Nyeri Shir","description":"\u003cp data-end=\"249\" data-start=\"135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"158\" data-start=\"135\"\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e Mandarino, tè verde, Limone, gelsomino, caramello chiaro, frutti rossi, Biscotto al burro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"296\" data-start=\"251\"\u003e\u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"251\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"320\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"311\" data-start=\"298\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"340\" data-start=\"322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"332\" data-start=\"322\"\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Kenya\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"362\" data-start=\"342\"\u003e\u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"342\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Nyeri\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"364\"\u003e\u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"364\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1 770 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"424\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"391\"\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Karindundu Factory\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1232\" data-start=\"1229\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1291\" data-start=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"261\"\u003eUn Kenya brillante e raffinato, tra freschezza e dolcezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"653\" data-start=\"326\"\u003eNel cuore della regione di Nyeri nasce questo lotto, proveniente da una delle aree più rinomate del Kenya per la produzione di caffè specialty.\u003cbr data-end=\"472\" data-start=\"469\"\u003eQui, l’altitudine elevata e i terreni ricchi di origine vulcanica permettono una maturazione lenta delle ciliegie, favorendo lo sviluppo di profili aromatici complessi e definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"796\" data-start=\"655\"\u003eIl risultato è una tazza elegante e luminosa, che esprime al meglio lo stile classico keniano, caratterizzato da grande pulizia e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"798\"\u003eIn estrazione emergono note agrumate di \u003cstrong data-end=\"860\" data-start=\"838\"\u003emandarino e limone\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una componente fresca e delicata di \u003cstrong data-end=\"938\" data-start=\"914\"\u003etè verde e gelsomino\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eLa dolcezza di \u003cstrong data-end=\"977\" data-start=\"957\"\u003ecaramello chiaro\u003c\/strong\u003e e le sfumature di \u003cstrong data-end=\"1012\" data-start=\"996\"\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e aggiungono profondità, mentre il finale richiama un \u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1065\"\u003ebiscotto al burro\u003c\/strong\u003e, donando rotondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1226\" data-start=\"1124\"\u003eUna tazza \u003cstrong data-end=\"1169\" data-start=\"1134\"\u003eequilibrata, brillante e pulita\u003c\/strong\u003e, con un’acidità elegante e una dolcezza ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1291\" data-start=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1289\" data-start=\"1234\"\u003eProcesso lavato: precisione e trasparenza aromatica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1400\" data-start=\"1293\"\u003eIl processo lavato è il metodo tradizionale keniano per esaltare la chiarezza e la definizione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1569\" data-start=\"1402\"\u003eDopo la raccolta manuale delle ciliegie mature, il caffè viene spolpato e sottoposto a fermentazione, permettendo la rimozione della mucillagine in modo controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1690\" data-start=\"1571\"\u003eSuccessivamente, i chicchi vengono lavati, selezionati per densità e lasciati essiccare lentamente su letti rialzati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1863\" data-start=\"1692\"\u003eQuesto processo consente di ottenere una tazza con \u003cstrong data-end=\"1808\" data-start=\"1743\"\u003ealta pulizia, acidità brillante e grande precisione aromatica\u003c\/strong\u003e, evidenziando ogni sfumatura del profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1921\" data-start=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1871\"\u003eNyeri: uno dei terroir più iconici del Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2030\" data-start=\"1923\"\u003eLa regione di Nyeri è considerata una delle migliori al mondo per la produzione di caffè di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2233\" data-start=\"2032\"\u003eLe condizioni climatiche, unite all’altitudine e ai suoli fertili, permettono alle varietà \u003cstrong data-end=\"2156\" data-start=\"2123\"\u003eSL28, SL34, Ruiru 11 e Batian\u003c\/strong\u003e di sviluppare una struttura complessa e un’intensità aromatica distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2366\" data-start=\"2235\"\u003eIl risultato sono caffè caratterizzati da \u003cstrong data-end=\"2332\" data-start=\"2277\"\u003eacidità vivace, dolcezza naturale e grande eleganza\u003c\/strong\u003e, con profili puliti e definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2429\" data-start=\"2374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2427\" data-start=\"2374\"\u003eUn caffè per chi cerca brillantezza e definizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2566\" data-start=\"2431\"\u003eQuesto Kenya è ideale per estrazioni filtro, dove riesce a esprimere al meglio la sua \u003cstrong data-end=\"2563\" data-start=\"2517\"\u003eacidità vivace e la sua struttura elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2684\" data-start=\"2568\"\u003ePerfetto per chi ama tazze \u003cstrong data-end=\"2626\" data-start=\"2595\"\u003eagrumate, floreali e pulite\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza equilibrata e una grande leggibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2789\" data-start=\"2686\"\u003eUn caffè dinamico e raffinato, che evolve durante la degustazione e invita a scoprire ogni dettaglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2822\" data-start=\"2797\"\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"2822\" data-start=\"2797\"\u003eConsigliato in filtro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57432651235673,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":57432651268441,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":57432651301209,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato 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