{"product_id":"panama-abu-gesha-natural-anaerobic","title":"Panama: Abu Natural GN-3345","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Gesha naturale intenso e succoso: frutti di bosco, uva viola e lavanda, con un fondo di cioccolato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn tazza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi apre con \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi, mora e fragola\u003c\/strong\u003e, seguiti da \u003cstrong\u003eciliegia e uva viola\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e aggiunge eleganza floreale, mentre \u003cstrong\u003ecioccolato e citronella\u003c\/strong\u003e danno profondità e freschezza. Corpo medio e succoso, acidità citrica ben integrata, persistenza lunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetto se…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eami i naturali ricchi e fruttati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esei curioso dei processi sperimentali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecerchi un Gesha con più corpo e profondità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e frutti di bosco, lavanda, cioccolato, mora, uva viola, citronella, ciliegia, fragola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e naturale – Re-hydro Double Phase Submerged Anaerobic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Cañas Verdes, Boquete, Panama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaccolto:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Abu Coffee – Jose Luttrell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo consigliato:\u003c\/strong\u003e filtro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa storia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbu Coffee\u003c\/strong\u003e lavora a Cañas Verdes, sulle pendici del Volcán Barú. Per questo lotto le ciliegie intere vengono prima pre-essiccate al sole per circa 120 ore, poi fermentano per 72 ore in sacchi GrainPro sigillati e sommersi in acqua di sorgente, reidratate con il mosto di precedenti lotti di Gesha. Infine asciugano su letti rialzati per circa 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFreschezza da competizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTutti i caffè Over Your Limits sono conservati \u003cstrong\u003ecrudi, sottovuoto e in freezer\u003c\/strong\u003e, la stessa tecnica usata per i caffè da gara, e \u003cstrong\u003eli tostiamo solo al momento del tuo ordine\u003c\/strong\u003e. Il freddo ferma l’invecchiamento del chicco verde e protegge zuccheri, acidità e aromi: così ogni lotto arriva nella tua tazza con lo stesso profilo del giorno in cui l’abbiamo assaggiato per la prima volta, anche a mesi dal raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerché spinge il naturale oltre, con un processo in due fasi che resta sempre pulito e controllato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202343215449,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202343248217,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202343280985,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202343313753,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202343346521,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202343379289,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/OYL_Abu_Natural_GN-3345.jpg?v=1790599852","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/products\/panama-abu-gesha-natural-anaerobic","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}