{"product_id":"panama-abu-gesha-washed-anaerobic","title":"Panama: Abu Washed GW-3230","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl gemello lavato dell’Abu Natural: gelsomino, agrumi e pesca in una tazza trasparente come il cristallo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn tazza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003egelsomino\u003c\/strong\u003e apre l’assaggio, seguito da \u003cstrong\u003efiori d’arancio\u003c\/strong\u003e e da una dolcezza pulita di \u003cstrong\u003emela e pesca\u003c\/strong\u003e. Le note di \u003cstrong\u003earancia, mandarino e bergamotto\u003c\/strong\u003e portano freschezza, mentre \u003cstrong\u003euva verde, citronella e canna da zucchero\u003c\/strong\u003e chiudono con equilibrio. Corpo medio, bocca succosa, persistenza pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetto se…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eami i caffè floreali e agrumati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreferisci tazze pulite, leggere e precise;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evuoi assaggiarlo accanto all’Abu Natural e sentire quanto conta il processo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e gelsomino, fiori d’arancio, mela, pesca, arancia, mandarino, uva verde, bergamotto, citronella, canna da zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e lavato – Submerged Anaerobic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Cañas Verdes, Boquete, Panama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaccolto:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Abu Coffee – Jose Luttrell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo consigliato:\u003c\/strong\u003e filtro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa storia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbu Coffee\u003c\/strong\u003e si trova a Cañas Verdes, sulle pendici del Volcán Barú, tra nebbie leggere e suoli vulcanici. Dopo la spolpatura, il caffè fermenta per circa 42 ore in sacchi GrainPro sigillati, a loro volta immersi in acqua corrente di sorgente: i chicchi non toccano mai l’acqua, che serve solo a mantenere la temperatura bassa e stabile. Poi viene lavato ed essiccato su letti rialzati per circa 15 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFreschezza da competizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTutti i caffè Over Your Limits sono conservati \u003cstrong\u003ecrudi, sottovuoto e in freezer\u003c\/strong\u003e, la stessa tecnica usata per i caffè da gara, e \u003cstrong\u003eli tostiamo solo al momento del tuo ordine\u003c\/strong\u003e. Il freddo ferma l’invecchiamento del chicco verde e protegge zuccheri, acidità e aromi: così ogni lotto arriva nella tua tazza con lo stesso profilo del giorno in cui l’abbiamo assaggiato per la prima volta, anche a mesi dal raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerché va oltre togliendo il superfluo: restano solo varietà, terroir e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202727485785,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202727518553,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202727551321,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202727584089,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57202727616857,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":57202727649625,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/OYL_Abu_Washed_GW-3230.jpg?v=1790599777","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/products\/panama-abu-gesha-washed-anaerobic","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}