{"product_id":"rwanda-rusatira-honey-sleeping-bag-copia","title":"RWANDA: Rusatira Anaerobic Sleeping bag","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e Fragola, prugna rossa, mango, nettarina, miele, sciroppo d’acero, rosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"110\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"126\" data-end=\"139\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e anaerobico (Sleeping Bag)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"190\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Gakenke, Rwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"225\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600 – 2.000 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"266\"\u003eAnno di raccolta:\u003c\/strong\u003e 2025–2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"324\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"292\"\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Baho Coffee – Emmanuel Rusatira\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1456\" data-start=\"1453\"\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"578\" data-end=\"640\"\u003eUn caffè vibrante e stratificato, tra dolcezza e intensità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"968\"\u003eNel cuore della regione di Gakenke, in Rwanda, nasce \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"712\"\u003eMarfak AFRE\u003c\/strong\u003e, un lotto prodotto da Emmanuel Rusatira presso la Muzo Washing Station.\u003cbr data-start=\"784\" data-end=\"787\"\u003eQuesta zona, caratterizzata da altitudini elevate e condizioni climatiche stabili, permette alla varietà Red Bourbon di esprimere un profilo aromatico ricco, complesso e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"1100\"\u003eIl risultato è una tazza intensa ma elegante, in cui la dolcezza e la struttura si fondono con una chiara definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1102\" data-end=\"1346\"\u003eIn estrazione emergono note di \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1159\"\u003efragola e prugna rossa\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature tropicali di mango.\u003cbr data-start=\"1214\" data-end=\"1217\"\u003eLa dolcezza ricorda il \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1271\"\u003emiele e lo sciroppo d’acero\u003c\/strong\u003e, mentre la chiusura floreale di \u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1312\"\u003erosa\u003c\/strong\u003e dona profondità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1450\"\u003eUna tazza \u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1396\"\u003esuccosa, avvolgente e stratificata\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza persistente e un’acidità morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1515\"\u003eAnaerobic Natural Sleeping Bag: intensità controllata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1665\"\u003eIl processo \u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1565\"\u003eAnaerobic Natural Sleeping Bag\u003c\/strong\u003e rappresenta una lavorazione moderna che combina fermentazione controllata e essiccazione precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1912\"\u003eDopo una selezione accurata delle ciliegie, il caffè viene fermentato in ambiente anaerobico, ovvero in assenza di ossigeno.\u003cbr data-start=\"1791\" data-end=\"1794\"\u003eQuesta fase permette di sviluppare aromi più intensi, aumentare la complessità e amplificare la componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2086\"\u003eSuccessivamente, le ciliegie vengono essiccate all’aperto utilizzando la tecnica \u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2011\"\u003eSleeping Bag\u003c\/strong\u003e, che consente di mantenere stabilità e uniformità durante l’asciugatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2255\"\u003eQuesto approccio garantisce un equilibrio tra \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2177\"\u003eintensità aromatica, dolcezza e pulizia\u003c\/strong\u003e, evitando fermentazioni eccessive e preservando la definizione del profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2346\"\u003eIl risultato è una tazza \u003cstrong data-start=\"2282\" data-end=\"2306\"\u003ericca ma controllata\u003c\/strong\u003e, dove ogni nota è chiara e leggibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2405\"\u003eBaho Coffee: visione, qualità e impatto sociale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2578\"\u003eEmmanuel Rusatira è il fondatore di \u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2460\"\u003eBaho Coffee\u003c\/strong\u003e, una realtà nata nel 2016 con l’obiettivo di valorizzare il potenziale del Rwanda attraverso caffè di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2580\" data-end=\"2753\"\u003eDopo oltre 15 anni di esperienza nel settore, ha sviluppato una rete di washing station in diverse regioni del paese, lavorando a stretto contatto con i produttori locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2755\" data-end=\"2908\"\u003eIl nome “Baho” significa \u003cstrong data-start=\"2780\" data-end=\"2829\"\u003evivere, essere forti e superare le difficoltà\u003c\/strong\u003e, valori che guidano il progetto sia dal punto di vista umano che produttivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2910\" data-end=\"3108\"\u003eL’acquisto di questo caffè contribuisce inoltre a progetti locali, tra cui iniziative legate alla \u003cstrong data-start=\"3008\" data-end=\"3052\"\u003eprevenzione del tumore al seno in Rwanda\u003c\/strong\u003e, rafforzando il legame tra qualità e impatto sociale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3116\" data-end=\"3159\"\u003eRwanda: precisione e identità aromatica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3304\"\u003eIl Rwanda è oggi una delle origini più interessanti nel panorama specialty, grazie a altitudini elevate, clima temperato e varietà Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3306\" data-end=\"3430\"\u003eQueste condizioni permettono di ottenere caffè con \u003cstrong data-start=\"3357\" data-end=\"3427\"\u003eacidità elegante, dolcezza naturale e grande definizione aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3586\"\u003eL’attenzione ai processi innovativi, come le fermentazioni controllate, sta portando il paese a esprimere profili sempre più distintivi e contemporanei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3594\" data-end=\"3646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3594\" data-end=\"3644\"\u003eUn caffè per chi cerca intensità e complessità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3648\" data-end=\"3774\"\u003e\u003cstrong\u003eRusatira Natural Sleeping bag\u003c\/strong\u003e è ideale per estrazioni filtro, dove può esprimere al meglio la sua struttura e la sua evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3776\" data-end=\"3903\"\u003ePerfetto per chi cerca una tazza \u003cstrong data-start=\"3809\" data-end=\"3843\"\u003efruttata, dolce e stratificata\u003c\/strong\u003e, con una componente fermentativa elegante e mai invasiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3905\" data-end=\"3997\"\u003eUn caffè dinamico, che cambia durante la degustazione e invita a esplorare ogni dettaglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4005\" data-end=\"4032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4005\" data-end=\"4030\"\u003eConsigliato in filtro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57432532582745,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":57432532615513,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":57432532648281,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":57432532681049,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":57432532713817,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato 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