{"product_id":"etiopia-messier-washed","title":"Etiópia: Messier Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e Pêssego amarelo, mel, violeta, chá verde, mirtilo, groselha preta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e 74110 \u0026amp; 74158 (Heirloom)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Lavado (fermentação aeróbica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Etiópia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sidama – Distrito de Bombe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 2 000 m – 2 100 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Família Dukamo – Quinta Shantawene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorra:\u003c\/strong\u003e torramo-lo depois da tua encomenda. A data está na embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUm café de uma pureza aromática surpreendente\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo coração da região de Sidama, no distrito de Bombe, a mais de 2 000 metros de altitude, nasce o \u003cem\u003eMessier Washed\u003c\/em\u003e: um café de altitude cultivado pela família Dukamo na sua histórica propriedade Shantawene. \u003cbr\u003eEste terroir único, com um microclima fresco e solos ricos em nutrientes, oferece as condições ideais para desenvolver perfis sensoriais ricos e definidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruto das variedades heirloom 74110 e 74158, e trabalhado pelo método lavado com fermentação aeróbica, este café oferece um perfil organolético de extraordinária elegância. \u003cbr\u003eAs primeiras notas revelam a doçura suculenta do \u003cstrong\u003epêssego amarelo\u003c\/strong\u003e e do \u003cstrong\u003emel\u003c\/strong\u003e, seguidas de notas florais de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003echá verde\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eO gole fecha com toques intensos de \u003cstrong\u003emirtilo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egroselha preta\u003c\/strong\u003e, numa chávena dinâmica, equilibrada e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProcesso lavado: a expressão da transparência\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO processo lavado com fermentação aeróbica é um dos mais requintados para realçar a limpeza e o brilho na chávena.\u003cbr\u003eDepois de uma seleção manual das cerejas maduras, os grãos são fermentados e lavados cuidadosamente, sendo depois secos lentamente em camas africanas. \u003cbr\u003eEste método permite preservar ao máximo a identidade do terroir, evidenciando notas frutadas nítidas, acidez luminosa e corpo sedoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena harmoniosa e transparente, em que cada nuance aromática surge com precisão e profundidade. \u003cbr\u003eUm trabalho que reflete o rigor técnico e a sensibilidade artesanal dos produtores etíopes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSidama: um terroir de precisão e biodiversidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona de Sidama é famosa pela produção de café de altíssima qualidade, graças à altitude elevada, ao clima temperado e à biodiversidade que caracterizam o ecossistema local. \u003cbr\u003eAs plantações da família Dukamo estão inseridas num contexto de florestas de montanha e de agricultura sustentável, sem uso de pesticidas, no total respeito pelo ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote é rastreado com precisão e gerido com uma abordagem orientada para a qualidade, da colheita à secagem. \u003cbr\u003eUm café que nasce de um património agrícola antigo e de uma visão moderna, capaz de conciliar inovação e tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUm café para quem procura definição e profundidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEste café\u003c\/em\u003e é recomendado para extrações em filtro, onde pode exprimir ao máximo a sua complexidade aromática e a sua estrutura elegante. \u003cbr\u003eIdeal para quem procura uma experiência sensorial requintada e contemporânea, numa chávena que conta a pureza da Etiópia e a dedicação dos seus produtores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm café para saborear devagar, explorando cada detalhe e deixando-se conquistar pela sua harmonia natural.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecomendado para filtro \u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Clara \/ Em grão","offer_id":56824258330969,"sku":"SQ0811891","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Clara \/ Moído para filtro","offer_id":56824258363737,"sku":"SQ0811890","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Clara \/ Moído para cafeteira italiana","offer_id":56824258396505,"sku":"SQ0811889","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 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