{"product_id":"panama-abu-gesha-washed-anaerobic","title":"Panamá: Abu Washed GW-3230","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO gémeo lavado do Abu Natural: jasmim, citrinos e pêssego numa chávena transparente como o cristal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNa chávena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ejasmim\u003c\/strong\u003e abre a prova, seguido de \u003cstrong\u003eflor de laranjeira\u003c\/strong\u003e e de uma doçura limpa de \u003cstrong\u003emaçã e pêssego\u003c\/strong\u003e. As notas de \u003cstrong\u003elaranja, tangerina e bergamota\u003c\/strong\u003e trazem frescura, enquanto \u003cstrong\u003euva branca, citronela e cana-de-açúcar\u003c\/strong\u003e fecham com equilíbrio. Corpo médio, boca suculenta, persistência limpa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfeito se…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eadoras cafés florais e citrinos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreferes chávenas limpas, leves e precisas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equeres prová-lo ao lado do Abu Natural e perceber o quanto o processo conta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e jasmim, flor de laranjeira, maçã, pêssego, laranja, tangerina, uva branca, bergamota, citronela, cana-de-açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e lavado – Submerged Anaerobic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Cañas Verdes, Boquete, Panamá\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Abu Coffee – Jose Luttrell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo recomendado:\u003c\/strong\u003e filtro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eA história\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eAbu Coffee\u003c\/strong\u003e fica em Cañas Verdes, nas encostas do Volcán Barú, entre neblinas leves e solos vulcânicos. Depois da despolpa, o café fermenta durante cerca de 42 horas em sacos GrainPro selados, por sua vez mergulhados em água corrente de nascente: os grãos nunca tocam na água, que serve apenas para manter a temperatura baixa e estável. Depois é lavado e seco em camas africanas durante cerca de 15 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrescura de competição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTodos os cafés Over Your Limits são conservados \u003cstrong\u003eem verde, em vácuo e no congelador\u003c\/strong\u003e, a mesma técnica usada nos cafés de competição, e \u003cstrong\u003esó os torramos quando fazes a tua encomenda\u003c\/strong\u003e. O frio trava o envelhecimento do grão verde e protege açúcares, acidez e aromas: assim, cada lote chega à tua chávena com o mesmo perfil do dia em que o provámos pela primeira vez, mesmo meses depois da colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePorquê Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque vai mais longe tirando o supérfluo: ficam só a variedade, o terroir e a precisão.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Clara \/ Em grão","offer_id":57202727485785,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Média \/ Em grão","offer_id":57202727518553,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Clara \/ Em grão","offer_id":57202727551321,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média \/ Em grão","offer_id":57202727584089,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Clara \/ Em grão","offer_id":57202727616857,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média \/ Em grão","offer_id":57202727649625,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/OYL_Abu_Washed_GW-3230.jpg?v=1790599777","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/pt\/products\/panama-abu-gesha-washed-anaerobic","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}