{"product_id":"colombia-ombligon-floral-symphony","title":"Colombia: Ombligon Floral Symphony","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSöt som jordgubbsgodis, blommig som en bukett: det mest godissugna kaffet i Over Your Limits-serien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI koppen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörsbär, vattenmelon och jordgubbsgodis\u003c\/strong\u003e öppnar koppen med en strålande sötma, medan \u003cstrong\u003ejasmin, ros och lavendel\u003c\/strong\u003e ger blommig elegans. Medelfyllig, silkig kropp, klar och livlig syrlighet, lång och harmonisk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt om du…\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eälskar riktigt söta och fruktiga kaffer;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill upptäcka experimentella fermenteringar från Colombia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett mångsidigt kaffe: utmärkt som filter, espresso och med mjölk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFakta om kaffet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaknoter:\u003c\/strong\u003e körsbär, vattenmelon, jordgubbsgodis, jasmin, ros, lavendel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Ombligon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e natural – Thermal Shock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Bruselas, Huila, Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 1780 – 1900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Nestor Lasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekommenderad bryggmetod:\u003c\/strong\u003e filter, espresso och mjölkdrycker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNestor Lasso\u003c\/strong\u003e är en av producenterna som håller på att definiera om colombianskt kaffe. Ombligon-bären plockas fullmogna, sorteras efter densitet och fermenteras hela under ständig kontroll. I exakt rätt ögonblick använder Nestor \u003cstrong\u003eThermal Shock\u003c\/strong\u003e: en snabb temperaturförändring som stoppar fermenteringen och låser in aromerna i bönan. Därefter torkar kaffet långsamt på upphöjda bäddar i upp till tjugo dagar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFärskhet i tävlingsklass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllt kaffe i Over Your Limits förvaras \u003cstrong\u003esom råkaffe, vakuumförpackat och fryst\u003c\/strong\u003e – samma teknik som används för tävlingskaffe – och \u003cstrong\u003evi rostar det först när du beställer\u003c\/strong\u003e. Kylan stoppar den gröna bönans åldrande och skyddar socker, syrlighet och aromer. Så når varje lot din kopp med samma profil som den dag vi smakade den första gången, även månader efter skörden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför Over Your Limits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att det driver fermenteringen till gränsen utan att tappa klarheten: extrem sötma, noll kaos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"50g \/ Ljus \/ Hela bönor","offer_id":56214650880345,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Mellan \/ Hela bönor","offer_id":56214650913113,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Ljus \/ Hela bönor","offer_id":56197099651417,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g \/ Mellan \/ Hela bönor","offer_id":56197099684185,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ljus \/ Hela bönor","offer_id":56197099716953,"sku":null,"price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mellan \/ Hela bönor","offer_id":56197099749721,"sku":null,"price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/IMG_3694.jpg?v=1762259679","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/sv\/products\/colombia-ombligon-floral-symphony","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}