{"product_id":"rwanda-rusatira-anaerobic-sleeping-bag","title":"Rwanda: Rusatira Anaerob Sleeping Bag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaknoter:\u003c\/strong\u003e Jordgubbe, rött plommon, mango, nektarin, honung, lönnsirap, ros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e anaerob (Sleeping Bag)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Gakenke, Rwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 1 600 – 2 000 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e 2025–2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Baho Coffee – Emmanuel Rusatira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostning:\u003c\/strong\u003e Vi rostar det efter din beställning. Rostdatumet står på påsen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt livligt kaffe i flera lager, mellan sötma och intensitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI hjärtat av regionen Gakenke i Rwanda föds \u003cstrong\u003eMarfak AFRE\u003c\/strong\u003e, en lot producerad av Emmanuel Rusatira vid Muzo Washing Station.\u003cbr\u003eOmrådet, med sina höga höjder och stabila klimat, låter varieteten Red Bourbon uttrycka en rik, komplex och dynamisk aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är en intensiv men elegant kopp, där sötma och struktur smälter samman med tydligt definierade aromer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen framträder toner av \u003cstrong\u003ejordgubbe och rött plommon\u003c\/strong\u003e, följda av tropiska inslag av mango.\u003cbr\u003eSötman påminner om \u003cstrong\u003ehonung och lönnsirap\u003c\/strong\u003e, medan en blommig avslutning av \u003cstrong\u003eros\u003c\/strong\u003e ger djup och förfining.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003esaftig, omslutande kopp i flera lager\u003c\/strong\u003e, med långvarig sötma och mjuk syrlighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaerobic Sleeping Bag: kontrollerad intensitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessen \u003cstrong\u003eAnaerobic Sleeping Bag\u003c\/strong\u003e är en modern metod som kombinerar kontrollerad fermentering med noggrann torkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ett noggrant urval av kaffebären fermenteras kaffet i en anaerob miljö, alltså utan syre.\u003cbr\u003eDen här fasen utvecklar intensivare aromer, ökar komplexiteten och förstärker det fruktiga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDärefter torkas bären utomhus med tekniken \u003cstrong\u003eSleeping Bag\u003c\/strong\u003e, som ger stabilitet och jämnhet under torkningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här arbetssättet ger balans mellan \u003cstrong\u003earomatisk intensitet, sötma och klarhet\u003c\/strong\u003e, undviker överfermentering och bevarar profilens skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är en \u003cstrong\u003erik men kontrollerad\u003c\/strong\u003e kopp, där varje ton är tydlig och lätt att läsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaho Coffee: vision, kvalitet och social påverkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuel Rusatira är grundare av \u003cstrong\u003eBaho Coffee\u003c\/strong\u003e, ett företag som startade 2016 med målet att lyfta fram Rwandas potential genom kaffe av hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed över 15 års erfarenhet i branschen har han byggt upp ett nätverk av tvättstationer i flera regioner i landet, i nära samarbete med lokala producenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet ”Baho” betyder \u003cstrong\u003eatt leva, att vara stark och att övervinna svårigheter\u003c\/strong\u003e – värden som styr projektet både mänskligt och i produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöpet av det här kaffet bidrar dessutom till lokala projekt, bland annat initiativ för \u003cstrong\u003eförebyggande av bröstcancer i Rwanda\u003c\/strong\u003e, och stärker kopplingen mellan kvalitet och social påverkan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRwanda: precision och aromatisk identitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwanda är i dag ett av de mest intressanta ursprungen inom specialkaffe, tack vare höga höjder, tempererat klimat och varieteten Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe här förutsättningarna ger kaffe med \u003cstrong\u003eelegant syrlighet, naturlig sötma och mycket tydliga aromer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFokuset på innovativa processer, som kontrollerade fermenteringar, gör att landet uttrycker allt mer distinkta och moderna profiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt kaffe för dig som söker intensitet och komplexitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRusatira Anaerobic Sleeping Bag\u003c\/strong\u003e är perfekt som bryggkaffe, där det bäst får visa sin struktur och sin aromatiska utveckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt för dig som vill ha en \u003cstrong\u003efruktig, söt kopp i flera lager\u003c\/strong\u003e, med en elegant fermenteringston som aldrig tar över.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt dynamiskt kaffe som förändras under provningen och bjuder in dig att utforska varje detalj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassar för filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Ljus \/ Hela bönor","offer_id":57432532582745,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ljus \/ Malet för filter","offer_id":57432532615513,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ljus \/ Malet för mokabryggare","offer_id":57432532648281,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ljus \/ Malet för espresso","offer_id":57432532681049,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mellan \/ Hela bönor","offer_id":57432532713817,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mellan \/ Malet för filter","offer_id":57432532746585,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mellan \/ Malet för mokabryggare","offer_id":57432532779353,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mellan \/ Malet för espresso","offer_id":57432532812121,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ljus \/ Hela bönor","offer_id":57432532844889,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ljus \/ Malet för filter","offer_id":57432532877657,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ljus \/ Malet för mokabryggare","offer_id":57432532910425,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ljus \/ Malet för espresso","offer_id":57432532943193,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mellan \/ Hela bönor","offer_id":57432532975961,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mellan \/ Malet för filter","offer_id":57432533008729,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mellan \/ Malet för mokabryggare","offer_id":57432533041497,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mellan \/ Malet för espresso","offer_id":57432533074265,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-rwanda-rusatira-anaerobic-sleeping-bag.jpg?v=1792800969","url":"https:\/\/tomassicoffee.com\/sv\/products\/rwanda-rusatira-anaerobic-sleeping-bag","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}