Il lemongrass è il sentore della chiarezza. È una luce agrumata che attraversa la tazza, portando freschezza e precisione.
Ricorda lime, citronella e foglie aromatiche, con un accenno balsamico che dona vitalità e pulizia.
È tipico dei caffè lavati etiopi o colombiani, dove acidità e dolcezza si intrecciano con eleganza.
Dal punto di vista sensoriale, il lemongrass è la parola dell’equilibrio: rappresenta quella brillantezza che definisce un caffè pulito e vivo, senza spigoli né eccessi.
Questo sentore bilancia la dolcezza fruttata e illumina i profili più complessi, rendendo la bevuta vivace ma sempre armoniosa.
Riconoscerlo significa percepire la freschezza naturale del chicco, quella che nasce dalla terra e dall’altitudine.
Il lemongrass è l’alito verde del caffè: la sua forma più pura di energia sensoriale.
