Blend 1969
Profilo aromatico: Cioccolato al latte, nocciola, mandorla, caramello
50% Brasile Fazenda Daterra mote cristo - 50% Uganda Rwenzori
Profilo aromatico: Cioccolato al latte, nocciola, mandorla, caramello
50% Brasile Fazenda Daterra mote cristo - 50% Uganda Rwenzori
Profilo aromatico: Cioccolato al latte, nocciola, mandorla, caramello
50% Brasile Fazenda Daterra mote cristo - 50% Uganda Rwenzori
Brasile
Profilo sensoriale: cioccolato, caramello, Pecan
Varietà: Catuai, Acaia
Processo: naturale
Anno: 2023
Regione: Cerrado Minero
Azienda: Fazenda Daterra
Uganda:
Profilo sensoriale: cioccolato al latte, nocciola, prugna
Processo: Lavato
Anno: 2023
Regione: Kasese, Rwenzori
Azienda: Bukonzo
Il caffè Tomassi Coffee Blend 1969 è un omaggio alla ricca tradizione della famiglia Tomassi, che ha inaugurato il suo primo locale nel 1969.
Questo blend unico racchiude l'eredità e la passione di una famiglia dedicata all'eccellenza del caffè, offrendo una miscela esclusiva che combina due caffè di altissima qualità.
Il primo componente del blend è il Brasile Fazenda Daterra Monte Cristo, rinomato per la sua sostenibilità e innovazione nella coltivazione del caffè.
Questo caffè è noto per le sue note dolci e fruttate, con un corpo pieno e una complessità di sapori che vanno dal cioccolato al caramello, arricchiti da delicate sfumature di frutta secca.
Il secondo componente è l'Uganda Rwenzori, un caffè monorigine proveniente dalle fertili terre del Rwenzori, conosciuto anche come "le montagne della luna".
Questo caffè offre un profilo sensoriale distintivo con note di frutti di bosco e agrumi, accompagnate da un'acidità vivace e un retrogusto piacevolmente persistente.
Insieme, questi due caffè creano una miscela armoniosa e raffinata, che incarna la passione della famiglia Tomassi per il caffè di qualità e la loro lunga tradizione di eccellenza artigianale.
