Zitronengras
Zitronengras ist die Note der Klarheit.Ein zitrisches Licht, das die Tasse durchzieht und Frische und Präzision bringt.
Es erinnert an Limette, Zitronella und aromatische Blätter, mit einem balsamischen Hauch, der Vitalität und Klarheit schenkt.
Typisch ist es für gewaschene Kaffees aus Äthiopien oder Kolumbien, wo Säure und Süße sich elegant verweben.
Sensorisch ist Zitronengras das Wort für Balance: Es steht für jene Brillanz, die einen klaren, lebendigen Kaffee ausmacht – ohne Ecken und ohne Übertreibung.
Diese Note balanciert die fruchtige Süße aus und lässt komplexere Profile strahlen – lebendig, aber immer harmonisch.
Es zu erkennen heißt, die natürliche Frische der Bohne wahrzunehmen, die aus Boden und Höhenlage entsteht.
Zitronengras ist der grüne Atem des Kaffees: seine reinste Form sensorischer Energie.
