Svart rose
Svart rose er mysteriets smakstone.
Den forteller om kaffens dypeste og mest forførende side, den som ikke viser seg med en gang, men som blir sittende i minnet.
Det er en sjelden, kompleks og mangefasettert duft: den forener rosens blomsteraktige delikatesse med mørke, nesten balsamiske toner, med hint av krydder og mørk sjokolade.
Den dukker opp i kaffer som er fermentert med omhu eller i naturals fra stor høyde, der sukker og aromastoffer smelter sammen i en perfekt balanse mellom eleganse og kraft.
Sensorisk står den for modenhet og kompleksitet: en kaffe som uttrykker svart rose, er en «moden» kaffe, komplett og bevisst sin egen identitet.
Det er en tone som følger sødmen uten noen gang å gjøre den søtladen, og som i stedet gir dybde og varighet.
Svart rose er et ord som lærer oss verdien av tid: den tiden som trengs for at skjønnhet skal bli intensitet.
Det er smakstonen som etterlater et minne, som en hemmelig signatur i smakerens hukommelse.