Brenning, filter, ibrik, espresso: konkurransene våre
Vi tar Tomassicoffee med til italienske mesterskap og verdensmesterskap i kaffe. Her finner du resultatene våre, hva hver konkurranse går ut på og menneskene som konkurrerer sammen med oss.
Konkurransene tvinger oss til å gjøre det vi gjør hver dag, enda bedre: velge kaffen, brenne den, brygge den og forklare den for dem som smaker. Det vi lærer på scenen, tar vi med tilbake til brenneriet: i brenneprofilene, i oppskriftene vi anbefaler deg, i kaffene vi velger.
Roasting: man vurderer en råkaffe, bygger brenneprofilen og brenner den; dommerne smaker resultatet. Brewers: filterkaffe brygget for hånd. Ibrik: tyrkisk kaffe, brygget i cezve. Barista: espresso, melkedrikker og en signaturdrikk, servert til dommerne på tid.
Medaljer falmer. Det du lærer, blir.
Resultatene våre, år for år
Emanuele italiensk mester i kaffebrenning. Italia drar til VM: avslutter på topp 10.
Igjen italiensk mester i kaffebrenning og 6.-plass sammenlagt i World Coffee Roasting Championship.
Emanuele, 2.-plass i det italienske mesterskapet i kaffebrenning.
2.-plass i det italienske mesterskapet i ibrik (tyrkisk kaffe); Chiara Ressa finalist i samme konkurranse.
Andrè finalist i det italienske Brewers-mesterskapet hvert år fra 2021 til 2026 (filterkaffe).
Semifinalister (espresso og melkedrikker): Andrè (2024) og Sacha Pompucci (2025).
Hvem som konkurrerer med oss
Italiensk mester i kaffebrenning 2018 & 2024 · 6.-plass i VM.
2.-plass Ibrik 2025 · Brewers-finalist 2021–2026 · Barista-semifinalist.
Finalist i det italienske mesterskapet i ibrik 2025.
Semifinalist i Barista Championship 2025.
Vil du forberede deg til en konkurranse?
Vi hjelper baristaer og kaffebrennere med å forberede seg til mesterskapene i roasting, brewers, ibrik og barista. Fortell oss hvilken konkurranse du tenker på.