Rostning, filter, ibrik, espresso: våra tävlingar
Vi tar Tomassicoffee till de italienska mästerskapen och VM i kaffe. Här hittar du våra resultat, vad varje tävling går ut på och de som tävlar med oss.
Tävlingarna tvingar oss att bli bättre på det vi gör varje dag: välja kaffet, rosta det, brygga det och förklara det för den som smakar. Det vi lär oss på scenen tar vi med tillbaka till rosteriet: i rostprofilerna, i recepten vi rekommenderar, i kaffet vi väljer.
Roasting: man bedömer ett rått kaffe, tar fram rostprofilen och rostar; domarna smakar på resultatet. Brewers: filterkaffe bryggt för hand. Ibrik: turkiskt kaffe, bryggt i en cezve. Barista: espresso, mjölkdrycker och en signaturdryck, serverade till domarna på tid.
Medaljer bleknar. Det du lär dig består.
Våra resultat, år för år
Emanuele blir italiensk mästare i kafferostning. Italien åker till VM: slutplacering på topp 10.
Återigen italiensk mästare i kafferostning och 6:e plats totalt i VM.
Emanuele, 2:a plats i de italienska mästerskapen i kafferostning.
2:a i de italienska mästerskapen i ibrik (turkiskt kaffe); Chiara Ressa finalist i samma tävling.
Andrè finalist i de italienska Brewers-mästerskapen varje år från 2021 till 2026 (filterkaffe).
Semifinalister (espresso och mjölkdrycker): Andrè (2024) och Sacha Pompucci (2025).
De som tävlar med oss
Italiensk mästare i kafferostning 2018 & 2024 · 6:a i VM.
2:a i ibrik 2025 · Brewers-finalist 2021–2026 · semifinalist i Barista.
Finalist i de italienska mästerskapen i ibrik 2025.
Semifinalist i Barista Championship 2025.
Vill du förbereda dig för en tävling?
Vi hjälper baristor och rostare att förbereda sig för mästerskapen i roasting, brewers, ibrik och barista. Berätta vilken tävling du funderar på.