Brombær
Brombær er dybdens og den mørke sødmes note.
Når den dukker op i koppen, fortæller den om frugtens modenhed, det rige sukkerindhold og den lette syrlighed, der giver balance og varme.
Den minder om brombærsyltetøj, ung rødvin og lynghonning.
Det er en tæt, næsten omsluttende smagsprofil, der fylder munden og efterlader en lang finish.
I naturals eller komplekse fermenterede kaffer viser brombær, at der er tale om udviklet sukker og rene fermenteringer, der intensiverer fylden.
Sensorisk står den for det frugtiges dybeste side: den der giver volumen, konsistens og længde.
Det er et ord, der taler om modenhed og varme, men også om elegance, fordi dens sødme altid balanceres af en fin friskhed.
Brombær er en invitation til at tage den med ro: en slurk, der bliver længere, breder sig og efterlader et sødt og fløjlsblødt minde.
