Panama: Janson 474

En natural Gesha med røde bær: kirsebær, hindbær og brombær med honningens sødme.

I koppen

Livlige noter af kirsebær og hindbær åbner koppen, efterfulgt af brombær og et sødt strejf af honning og melon. Frisk og defineret syrlighed, silkeblød fylde, klar og vedvarende afslutning. Den udvikler sig med temperaturen og viser en ny detalje for hver slurk.

Perfekt til dig, der…

• elsker røde bær og søde, saftige kaffer;
• vil opdage natural Gesha i en balanceret udgave;
• kan lide en kaffe, der ændrer sig, mens den køler af.

Fakta om kaffen

• Smagsnoter: kirsebær, hindbær, brombær, honning, melon
• Varietet: Gesha
• Proces: natural
• Oprindelse: Volcán, Tierras Altas, Panama
• Højde: 1650 – 1800 m
• Høst: 2025
• Producent: Janson Family Coffee
• Anbefalet brygmetode: filter

Historien

Familien Janson har dyrket kaffe i tre generationer mellem Volcán og Cerro Punta, på næringsrig vulkansk jord, med naturlig kompostering og genplantning af skov. Kaffebærrene i dette parti plukkes først, når de har nået en ensartet mørkerød farve, sorteres i hånden, fermenteres naturligt under kontrol af temperatur og luftfugtighed og tørres langsomt på afrikanske tørrebede.

Friskhed i konkurrenceklasse

Al Over Your Limits-kaffe opbevares som grønne bønner, vakuumpakket og frosset, samme teknik som bruges til konkurrencekaffe, og vi rister den først, når du bestiller. Kulden stopper den grønne bønnes ældning og beskytter sukker, syrlighed og aromaer. Derfor når hvert parti frem til din kop med samme profil som den dag, vi smagte det første gang, også mange måneder efter høsten.

Hvorfor Over Your Limits

Fordi det er den panamanske Geshas sødme uden genveje: frugt, præcision og en silkeblød fylde.