Grüner Tee
Grüner Tee ist die Note der Reinheit und der Ruhe.
Eine pflanzliche und zugleich florale Note, die an junge Blätter, süßes Gras und hellen Honig erinnert.
Er zeigt sich in gewaschenen Kaffees und hellen Röstungen, bei denen die Transparenz der Bohne erhalten bleibt.
Sensorisch steht er für Klarheit und Balance: Er ist das Wort, das lehrt, natürliche Frische von konstruierter zu unterscheiden.
Grüner Tee erscheint nur in den feinsten Kaffees, bei denen die Fermentation makellos ist und die Röstung die Zerbrechlichkeit des Rohstoffs respektiert.
Seine Präsenz steht für Präzision und Anmut: ein klares, frisches und anhaltendes Profil, das den Gaumen erfrischt und zur Konzentration einlädt.
Eine Note, die von geistiger und geschmacklicher Balance erzählt, von Aufmerksamkeit und Stille.
In einer Tasse Kaffee ist grüner Tee die Pause: der feinste, aber auch wichtigste Teil der sensorischen Grammatik – der, der lehrt, wirklich zu schmecken.
