Panama: Hacienda La Esmeralda Lino 7B

Der gewaschene Gesha von der Farm, die Gesha weltberühmt gemacht hat: floral, glasklar, elegant wie ein Tee.

In der Tasse

Er öffnet mit Jasmin und Orangenblüte, dann folgen Mandarine und Honig. Im Abgang grüner Tee mit einem Hauch Erdbeere und Johannisbeere. Lebendige, aber runde Säure, leichter, seidiger Körper, langer und klarer Abgang.

Perfekt, wenn du …

• florale, feine Kaffees liebst, die man in Ruhe genießt;
• Gesha in seiner reinsten Form probieren willst;
• ein besonderes Geschenk für Filterkaffee-Fans suchst.

Steckbrief

• Geschmacksnoten: Jasmin, Rose, Mandarine, Honig, Orangenblüte, grüner Tee, Erdbeere, Johannisbeere
• Varietät: Gesha
• Aufbereitung: Gewaschen
• Herkunft: Boquete, Chiriquí, Panama
• Anbauhöhe: 1700 – 1900 m
• Ernte: 2025
• Produzent: Hacienda La Esmeralda – Familie Peterson
• Empfohlene Zubereitung: Filter

Die Geschichte

2004 gewann der Gesha der Hacienda La Esmeralda den Best of Panama und veränderte die Specialty-Welt für immer. Lino 7B ist ein gewaschenes Lot: Die handgepflückten Kirschen werden in Quellwasser sortiert, rund 24 Stunden fermentiert, gewaschen, eingeweicht und langsam auf afrikanischen Hochbeeten getrocknet. Eine Aufbereitung, die die Varietät für sich sprechen lässt.

Frische auf Wettbewerbsniveau

Alle Kaffees der Linie Over Your Limits lagern wir roh, vakuumiert und tiefgefroren – genau wie Wettbewerbskaffees – und rösten sie erst, wenn du bestellst. Die Kälte stoppt die Alterung der Rohbohne und schützt Zucker, Säure und Aromen. So landet jedes Lot mit genau dem Profil in deiner Tasse, das es hatte, als wir es zum ersten Mal verkostet haben – auch Monate nach der Ernte.

Warum Over Your Limits

Weil er Gesha ungefiltert zeigt: keine extreme Aufbereitung, nur Klarheit und Präzision.