甜美、圆润、如天鹅绒般顺滑,它把阳光洒在熟透水果上的感觉带进杯中,带有桃子、蜂蜜和白色花朵的层次。
这是一种浓郁而精致的甜,来自处理得当的日晒或蜜处理,果实的糖分与咖啡豆轻盈的酸质融为一体。
油桃是平衡的标志:它代表果香中最成熟的部分,保留活力,又披上优雅。
从感官角度看,它是和谐与柔顺的风味,充盈口腔,留下悠长干净的余韵。
它出现在哥伦比亚、哥斯达黎加或埃塞俄比亚的高海拔咖啡中,甜感与通透在这里相遇。
这个词讲述的是盛夏时节,是来自温度与用心的甜。
每次辨认出它,你都能感受到咖啡作为一颗果实的本质:鲜活、阳光、成熟。