我们精选
Tre caffè da dire wow.
Ogni volta che passi te ne mostriamo tre diversi. Sono quelli che, quando li assaggiamo, ci fanno alzare le sopracciglia.
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Pitalito，Huila，哥伦比亚 – El Diviso，Néstor Lasso
El Diviso Typica Mejorado
丝滑，带有蜜瓜和西瓜的风味，尾韵让人想起可乐。
冲煮 手冲与意式浓缩
- 醇厚度
- 酸质
起 €30,00 · 250 g
选择研磨 — 哥伦比亚: El Diviso Typica Mejorado -
Bruselas，Huila，哥伦比亚 – Zarza Coffee，Gasca家族
Zarza Bourbon Aji
多汁：像咬下一颗酸樱桃，底韵带着香草。
冲煮 手冲与意式浓缩
- 醇厚度
- 酸质
起 €30,00 · 250 g
选择研磨 — 哥伦比亚: Zarza Bourbon Aji -
Central Valley，哥斯达黎加 – Las Lajas，Finca Carrizal
Las Lajas Finca Carrizal
活泼，带有葡萄和刚切开的新鲜水果的风味。
冲煮 手冲
- 醇厚度
- 酸质
起 €25,00 · 250 g
选择研磨 — 哥斯达黎加: Las Lajas Finca Carrizal -
Bombe，Sidama，埃塞俄比亚 – Dukamo家族，Shantawene
Messier Washed
干净、花香：黄桃和蜂蜜，随后是紫罗兰和绿茶。以蓝莓和黑醋栗收尾。
冲煮 手冲
- 醇厚度
- 酸质
起 €16,00 · 250 g
选择研磨 — 埃塞俄比亚: Messier Washed -
Gakenke，卢旺达 – Baho Coffee，Emmanuel Rusatira
Rusatira 厌氧 Sleeping Bag
多汁且非常甜：草莓和红李，一丝芒果，尾韵是蜂蜜与玫瑰。
冲煮 手冲
- 醇厚度
- 酸质
起 €20,00 · 250 g
选择研磨 — 卢旺达: Rusatira 厌氧 Sleeping Bag
四种方式， 畅饮Tomassi。
每天早上的咖啡、一个值得了解的产地，或是一点惊喜。 选好从哪里开始。或者让我们替你选。
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拼配日常咖啡，好好做
为每天的意式浓缩和摩卡壶准备的拼配：从最圆润的巧克力榛子风味，到最果香的那一款。
每天早上的那杯咖啡，不用想太多。
探索拼配 -
单一产地一款咖啡，一个产地
每一袋都来自单一产地，往往只来自一座庄园：从果香的哥伦比亚到花香的埃塞俄比亚，再到满是巧克力味的巴西。
喝出咖啡从一片土地到另一片土地的变化。
探索单一产地咖啡 -
The Competition SeriesOver Your Limits
来自巴拿马、哥伦比亚和巴西的微批次，数量极少：从像茶一样轻盈的花香，到最多汁的果香。其中很多是我们备赛时发现的。
送给想尝尝从没喝过的味道的人。
探索系列 -
订阅下一杯咖啡，交给我们。
每个月，我们挑好咖啡、烘焙好，送到你家门口。
你只管冲一杯。
如何运作
为什么选Tomassi
用数字说话，不靠承诺。
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2×
Emanuele的意大利烘焙冠军头衔
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6°
Emanuele在2024年世界咖啡烘焙大赛
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始于2013
在阿普里利亚烘焙
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24h
从烘焙到发货
Tomassi Family
一个家庭。桌上很多杯咖啡。
我们是Emanuele和Andrè，一对父子。Tomassicoffee创立于2013年，如今由我们两人一起把它做大：烘焙、比赛、冲煮参数、品尝。咖啡由我们一起挑选，再介绍给你。
父与子
一杯一杯，越来越懂咖啡。
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一条烘焙曲线是怎样诞生的：走进烘焙工坊，与 Emanuele 一起
脱水、褐变、发展：我们来讲讲烘焙师在设计烘焙曲线时是怎么思考的。以及浅烘和中烘对你来说有什么不同，用 Blend Futuro 来实地检验。
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咖啡与毁林：12月30日起欧洲规则生变（这对你的那杯咖啡意味着什么）
自2026年12月30日起，欧盟反毁林法规也将适用于咖啡：每一批咖啡都必须证明不是来自2020年之后被砍伐森林的土地。我们来讲讲会有什么变化、小农户面临的难题，以及本周的其他新闻，从阿拉比卡行情到SCA意大利锦标赛。
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瑰夏 (Gesha)：为什么这么贵，杯中又能喝到什么
瑰夏 (Gesha) 是精品咖啡界最出名（也最贵）的品种：我们来讲讲它从哪里来、为什么这么贵，包括那些拍卖纪录。 最重要的是，杯中能喝到什么，以及在家如何用手冲来冲煮而不浪费。
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