比赛
烘焙、手冲、土耳其咖啡、意式浓缩：我们的比赛
我们带着Tomassicoffee参加意大利和世界咖啡锦标赛。在这里可以看到我们的成绩、每项比赛的内容，以及和我们一起参赛的伙伴。
我们为什么参赛
比赛逼着我们把每天在做的事做得更好：选豆、烘焙、冲煮，再把它讲给品尝的人听。我们在赛台上学到的，都会带回烘焙工坊：体现在烘焙曲线里、我们推荐的冲煮参数里、我们挑选的咖啡里。
烘焙赛（Roasting）：评估一款生豆，设计烘焙曲线并完成烘焙；评委品尝成品。冲煮赛（Brewers）：手工冲煮的手冲咖啡。土耳其咖啡赛（Ibrik）：用cezve壶煮制的土耳其咖啡。咖啡师赛（Barista）：在限定时间内为评委呈上意式浓缩、奶咖和一杯创意饮品。
奖牌会褪色，学到的东西会留下。
荣誉
我们的成绩，逐年回顾
2018
Emanuele获得意大利咖啡烘焙冠军。代表意大利出战世界大赛：最终进入前十。
2024
再次获得意大利咖啡烘焙冠军，并在世界大赛中获得总排名第六。
2025
Emanuele在意大利咖啡烘焙锦标赛中获得第二名。
2025 · Andrè
意大利土耳其咖啡（Ibrik）锦标赛第二名；Chiara Ressa同场进入决赛。
2021–2026 · Brewers
Andrè从2021年到2026年每年都是意大利咖啡冲煮锦标赛（Brewers）决赛选手（手冲咖啡）。
Barista Championship
半决赛选手（意式浓缩和奶咖）：Andrè（2024年）和Sacha Pompucci（2025年）。
和我们一起参赛的人
Emanuele Tomassi
Master roaster
2018年 & 2024年意大利咖啡烘焙冠军 · 世界大赛第六名。
Andrè Tomassi
Barista & brewer
2025年Ibrik第二名 · 2021–2026年Brewers决赛选手 · Barista半决赛选手。
Chiara Ressa
参赛中
2025年意大利土耳其咖啡（Ibrik）锦标赛决赛选手。
Sacha Pompucci
参赛中
2025年咖啡师锦标赛半决赛选手。
