Zitronella
Zitronella ist die Note der Vitalität.
Eine kräuterige, zitrische Note, die Frische und Leichtigkeit in die Tasse bringt.
Sie erinnert an Zitronenschale, frisch gemähtes Gras und einen balsamischen, fast minzigen Hauch, der dem Kaffeeprofil Luft gibt.
Typisch ist sie für gewaschene Kaffees aus Äthiopien und Mittelamerika, wo eine saubere Fermentation die Brillanz der Bohne bewahrt.
Sensorisch ist Zitronella das Wort für dynamische Balance: weder Süße noch Säure, sondern die Luft dazwischen.
Sie zeigt sich klar und hell, oft begleitet von weißen Blüten oder grünem Tee.
Eine Note, die das Zuhören lehrt: Sie zeigt, dass Frische nicht nur eine Frage des Geschmacks ist, sondern auch von Rhythmus und Bewegung im Mund.
Zitronella ist die Essenz des lebendigen Kaffees – eines Kaffees, der atmet und sich in aller Transparenz erzählt.
