Family Blend

Profilo aromatico:
Ribes nero, ciliegia matura, agrumi freschi, cioccolato fondente, nocciola, miele di acacia, delicate note floreali di gelsomino.

40% Kenia Ngugu Ini - 40% Brasile Daterra Summer Solstice - 20% Colombia Finca San Antonio Honey Alcoholic Fermentation

Kenia: Ngungu-ini

• Varietà: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
• Processo: Lavato
• Anno: 2023
• Regione: Kirinyaga
• Altitudine: 1600m
• Azienda: Kibirigwi Farmer Cooperative Society, Ngugu-Ini Factor

Brasile: Fazenda Daterra Summer Solstice

• Varietà: Paraiso / Bourbon
• Processo: Naturale
• Regione: Cerrado
• Altitudine: 1150m
• Azienda: Daterra

Colombia: Finca San Antonio Honey Alcoholic Fermentation

• Varietà: Caturra
• Processo: Honey Alcoholic Fermentation
• Regione: Nariño
• Altitudine: 1800m
• Azienda: Finca San Antonio

Il Family Blend nasce dal cuore della famiglia Tomassi, che ha saputo trasformare le proprie differenze in una perfetta armonia. Andrè ed Emanuele Tomassi, pur avendo visioni diverse del caffè, si sono incontrati in questo blend che rappresenta il loro legame indissolubile. Ogni caffè che lo compone racconta una parte della loro storia: una passione condivisa che dura da oltre cinquant'anni.

Ogni componente del Family Blend è una manifestazione della diversità di visioni che, lungi dall'essere un ostacolo, si trasforma in una forza. Andrè ed Emanuele hanno trovato un punto di incontro che esprime perfettamente il loro amore per il caffè.

Il Kenia Ngugu Ini, con la sua acidità brillante e le note di ribes nero e frutta matura, dona vivacità al blend. Rappresenta la visione di Andrè, alla ricerca di intensità e freschezza in ogni sorso. La sua presenza invita a scoprire nuove sfumature di sapore, evocando paesaggi lontani e incontaminati.

Il Brasile Daterra Summer Solstice incarna la visione di Emanuele, che predilige dolcezza e morbidezza. Con note di cioccolato fondente, nocciola e frutta secca, crea una base accogliente e rassicurante. Questo caffè regala il calore di una famiglia che si ritrova, arricchendo il blend con una complessità avvolgente.

Infine, il Colombia Finca San Antonio Honey Alcoholic Fermentation porta una sofisticatezza unica. Il miele di acacia e la leggera acidità aggiungono eleganza, mentre la fermentazione alcolica introduce un livello di complessità raffinato. Questo caffè rappresenta il punto di incontro tra innovazione e tradizione, unendo le visioni di padre e figlio in un perfetto equilibrio.

Il Family Blend è il simbolo della filosofia della famiglia Tomassi: unire differenze, trovare armonia e creare eccellenza. Ogni sorso è un abbraccio che celebra il legame familiare, la passione per il caffè e la continua ricerca della qualità. Un caffè che è un ponte tra passato e futuro, tradizione e innovazione, amore e dedizione.