Tueste, filtro, ibrik, espresso: nuestras competiciones
Llevamos Tomassicoffee a los campeonatos de café de Italia y del mundo. Aquí encontrarás nuestros resultados, en qué consiste cada competición y las personas que compiten con nosotros.
Las competiciones nos obligan a hacer mejor lo que hacemos cada día: elegir el café, tostarlo, prepararlo y explicárselo a quien lo prueba. Lo que aprendemos en el escenario vuelve al tostadero: en los perfiles de tueste, en las recetas que te recomendamos, en los cafés que elegimos.
Roasting: se evalúa un café verde, se construye el perfil de tueste y se tuesta; los jueces catan el resultado. Brewers: café de filtro preparado a mano. Ibrik: el café turco, preparado en la cezve. Barista: espresso, bebidas con leche y una bebida de autor, servidos a los jueces contrarreloj.
Las medallas pasan. Lo que aprendes se queda.
Nuestros resultados, año a año
Emanuele, campeón de Italia de tueste. Italia va al Mundial: termina en el top 10.
De nuevo campeón de Italia de tueste y 6.º puesto absoluto en el Mundial.
Emanuele, 2.º puesto en el Campeonato de Italia de Tueste.
2.º en los Campeonatos de Italia de Ibrik (café turco); Chiara Ressa, finalista en la misma competición.
Andrè, finalista del Campeonato de Italia Brewers todos los años de 2021 a 2026 (café de filtro).
Semifinalistas (espresso y bebidas con leche): Andrè (2024) y Sacha Pompucci (2025).
Quién compite con nosotros
Campeón de Italia de tueste 2018 & 2024 · 6.º en el Mundial.
2.º Ibrik 2025 · finalista Brewers 2021–2026 · semifinalista Barista.
Finalista en los Campeonatos de Italia de Ibrik 2025.
Semifinalista del Barista Championship 2025.
¿Quieres prepararte para una competición?
Ayudamos a baristas y tostadores a prepararse para los campeonatos de roasting, brewers, ibrik y barista. Cuéntanos en qué competición estás pensando.