Vår filosofi
Vi har brent spesialkaffe i Aprilia siden 2013. Én familie, én brennetirsdag om gangen, og én enkel idé: bak hver kopp finnes ekte hender, historier og kilometer.
Hver bønne er arbeidet til kyndige hender. Mennesker spredt over hele verden, ulike kulturer, historier som krysser kontinenter. Plukkernes hytter forteller om enkle liv og enorm styrke. Selv om vi er langt fra hverandre, forenes vi av den samme ånden: kaffe er livet vårt, og vi lever det med energi.
Kaffe er aldri bare kaffe.
Ved soloppgang, blant plantasjene i disen, forteller hvert skritt en historie: jordens pust, menneskers arbeid, hjerteslaget i et lokalsamfunn.
En reise gjennom fjerne land
Fra den vulkanske jorda i Etiopia til de tåkete høylandene i Kenya, og videre til Colombia, Brasil, Tanzania, Rwanda og Guatemala. Hver bønne bærer med seg essensen av stedet den kommer fra og årstidenes langsomme rytme.
Vi velger ikke bare de beste kaffene: Emanuele og teamet reiser helt til plantasjene. De observerer, lytter og trykker hender preget av sola. Ekte relasjoner, ikke bare forretninger.
Etikk
Direkte relasjoner med dyrkerne.
Bærekraft
Et engasjement i hver fase av reisen.
Sporbarhet
Gård, høyde, metode: alt står på etiketten.
Hver metode har sin egen sjel
Senk tempoet. Hver metode er en ny måte å oppleve den samme kaffen på.
Cold brew
sødme å nyte sakte
Sifong
et skue i koppen
French press
fylde og varme
Filterkaffe
de fineste nyansene