Panama: Janson 474

En natural Gesha med røde bær: kirsebær, bringebær og bjørnebær, med honningens sødme.

I koppen

Livlige toner av kirsebær og bringebær åpner koppen, fulgt av bjørnebær og et søtt hint av honning og melon. Frisk og presis syrlighet, silkemyk fylde, klar og lang avslutning. Den utvikler seg med temperaturen og viser en ny detalj for hver slurk.

Perfekt hvis…

• du elsker røde bær og søte, saftige kaffer;
• du vil oppdage natural Gesha i en balansert versjon;
• du liker en kaffe som forandrer seg mens den kjøles ned.

Fakta om kaffen

• Smaksnoter: kirsebær, bringebær, bjørnebær, honning, melon
• Varietet: Gesha
• Prosess: natural
• Opprinnelse: Volcán, Tierras Altas, Panama
• Høyde: 1650 – 1800 m
• Innhøsting: 2025
• Produsent: Janson Family Coffee
• Anbefalt bryggemetode: filter

Historien

Familien Janson har dyrket kaffe i tre generasjoner mellom Volcán og Cerro Punta, på næringsrik vulkansk jord, med naturlig kompostering og gjenplanting av skog. Bærene i dette partiet plukkes først når de har fått en jevn mørkerød farge, sorteres for hånd, fermenteres naturlig med kontrollert temperatur og fuktighet og tørkes langsomt på afrikanske tørkesenger.

Ferskhet i konkurranseklasse

All Over Your Limits-kaffe lagres ubrent, vakuumpakket og i fryser, samme teknikk som brukes for konkurransekaffe, og vi brenner den først når du bestiller. Kulden stopper aldringen av den grønne bønnen og beskytter sukker, syrlighet og aromaer: slik når hvert parti koppen din med samme profil som den dagen vi smakte det for første gang, selv måneder etter innhøstingen.

Hvorfor Over Your Limits

Fordi den er sødmen i panamansk Gesha uten noe som er tvunget frem: frukt, presisjon og silkemyk fylde.