Panama: Hacienda La Esmeralda Lino 7B

Den vaskede Gesha fra farmen, der gjorde Gesha kendt i hele verden: blomstret, klar og elegant som en fin te.

I koppen

Den åbner med jasmin og appelsinblomst, derefter kommer mandarin og honning. Finishen byder på grøn te med et strejf af jordbær og ribs. Livlig, men rund syrlighed, let og silkeblød fylde, lang og ren finish.

Perfekt til dig, der…

• elsker delikate, blomstrede kaffer, som skal nydes i ro og mag;
• vil smage Gesha i sin reneste form;
• leder efter en særlig gave til en, der elsker filterkaffe.

Fakta om kaffen

• Smagsnoter: jasmin, rose, mandarin, honning, appelsinblomst, grøn te, jordbær, ribs
• Varietet: Gesha
• Proces: vasket
• Oprindelse: Boquete, Chiriquí, Panama
• Højde: 1700 – 1900 m
• Høst: 2025
• Producent: Hacienda La Esmeralda – familien Peterson
• Anbefalet brygmetode: filter

Historien

I 2004 vandt Gesha fra Hacienda La Esmeralda Best of Panama og ændrede specialkaffens verden for altid. Lino 7B er et vasket parti: De håndplukkede kaffebær sorteres i kildevand, fermenteres i cirka 24 timer, vaskes, lægges i blød og tørres langsomt på afrikanske tørrebede. En proces, der er skabt til at lade varieteten tale.

Friskhed i konkurrenceklasse

Al Over Your Limits-kaffe opbevares som grønne bønner, vakuumpakket og frosset, samme teknik som bruges til konkurrencekaffe, og vi rister den først, når du bestiller. Kulden stopper den grønne bønnes ældning og beskytter sukker, syrlighed og aromaer. Derfor når hvert parti frem til din kop med samme profil som den dag, vi smagte det første gang, også mange måneder efter høsten.

Hvorfor Over Your Limits

Fordi den viser Gesha helt ufiltreret: ingen ekstrem proces, kun klarhed og præcision.