Family Blend

Perfil aromático:
Fresa, ciruela roja, mandarina, miel, arándano, caramelo, chocolate negro, delicadas notas florales de rosa y jazmín.

40 % Ruanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag – 40 % Kenia Tumaini – 20 % Etiopía Makhore Natural

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Ruanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag

Variedad: Red Bourbon
Proceso: Anaerobic Sleeping Bag
Cosecha: 2025–2026
Región: Gakenke
Altitud: 1600–2000 m
Productor: Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

Kenia: Tumaini

Variedad: SL-28, SL-34
Proceso: Lavado, fermentación aeróbica
Cosecha: 2025/2026
Región: Kirinyaga
Altitud: 1500–1800 m

Etiopía: Makhore Natural

Variedad: Heirloom
Proceso: Natural
Cosecha: 2024/2025
Región: Jimma, Makhore
Altitud: 1500–1800 m
Productor: pequeños productores

El Family Blend nace del corazón de la familia Tomassi, que ha sabido convertir sus diferencias en una armonía perfecta. Andrè y Emanuele Tomassi, aunque tienen visiones distintas del café, se encuentran en este blend, que representa su vínculo inquebrantable. Cada café que lo compone cuenta una parte de su historia, una pasión compartida desde hace más de cincuenta años.

Cada componente del Family Blend es la expresión de una diversidad de visiones que, en lugar de crear distancia, se convierte en fuerza. Andrè y Emanuele han encontrado un punto de encuentro que expresa a la perfección su amor por el café.

El Kenia Tumaini, con su acidez brillante y sus notas de grosella negra, frambuesa y violeta, sostenidas por un dulzor cremoso de chocolate blanco, aporta viveza y precisión al blend. Representa la visión de Andrè, en busca de frescura, definición y complejidad aromática.

El Ruanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag, trabajado con fermentación anaeróbica controlada, aporta un dulzor intenso y con capas. Sus notas de fresa, ciruela roja y mango se funden con miel y sirope de arce, creando una estructura jugosa y envolvente que enriquece el blend con profundidad e intensidad.

Por último, el Etiopía Makhore Natural aporta equilibrio y redondez. Sus notas de arándano, fresa y naranja se entrelazan con caramelo oscuro y chocolate negro, y suman cuerpo y un final más lleno y persistente.

El Family Blend es el símbolo de la filosofía de la familia Tomassi: unir diferencias, encontrar la armonía y crear excelencia. Cada sorbo es un equilibrio entre brillo, dulzor y estructura, capaz de contar el diálogo entre generaciones.

Un café que tiende un puente entre pasado y futuro, tradición e innovación, pasión y búsqueda constante de la calidad.