Panama: Finca Los Lajones 5A

En søt og sirupaktig natural Gesha: jordbær, melon og blodappelsin, med en finish av fiol.

I koppen

Allerede fra første slurk kommer jordbær og melon frem, deretter fersken og blodappelsin i et saftig og rundt samspill. Sødmen er sirupaktig og fløyelsmyk, med en finish som etterlater et blomsteraktig spor av fiol. Hver temperatur avslører en ny nyanse.

Perfekt hvis…

• du elsker søte og fruktige kaffer med rund fylde;
• du ser etter en elegant natural Gesha, ikke en ekstrem en;
• du vil ha en kaffe å nyte i ro og mak, slurk for slurk.

Fakta om kaffen

• Smaksnoter: jordbær, melon, fersken, blodappelsin, fiol
• Varietet: Gesha
• Prosess: natural
• Opprinnelse: Boquete, Chiriquí, Panama
• Høyde: 1800 – 2000 m
• Innhøsting: 2025
• Produsent: Finca Los Lajones – Graciano Cruz
• Anbefalt bryggemetode: filter

Historien

Fra samme finca som Los Lajones 21B, i skråningene av Volcán Barú. Graciano Cruz jobber uten å bruke vann: de hele bærene spres ut på afrikanske tørkesenger og soltørkes i over tjue dager, snus flere ganger om dagen og dekkes til om natten. En langsom rytme som bygger opp en søt og lagdelt profil.

Ferskhet i konkurranseklasse

All Over Your Limits-kaffe lagres ubrent, vakuumpakket og i fryser, samme teknikk som brukes for konkurransekaffe, og vi brenner den først når du bestiller. Kulden stopper aldringen av den grønne bønnen og beskytter sukker, syrlighet og aromaer: slik når hvert parti koppen din med samme profil som den dagen vi smakte det for første gang, selv måneder etter innhøstingen.

Hvorfor Over Your Limits

Fordi den er naturalens sødme i sin mest elegante form.