Blend 1969

Perfil aromático: Chocolate de leite, avelã, amêndoa, caramelo

50% Brasil San Rafael Natural, 30% Peru Añas Blues, 20% Etiópia Makhore Natural

Torra: torramo-lo depois da tua encomenda. A data está na embalagem.

Brasil: San Rafael

Notas de prova: cacau, chocolate negro, frutos secos, uva-passa

Variedade: Catuai, Mundo Novo

Processo: Natural

Colheita: 2024/2025

Região: Cerrado Mineiro

Produtor: San Rafael

Peru: Añas Blues

Notas de prova: tangerina, mel, ameixa amarela, pêssego amarelo, caramelo claro, chocolate negro

Variedade: Catimor, Caturra, Typica

Processo: Lavado

Colheita: 2024/2025

Região: Cajamarca

Produtor: Coop. Añas Blues

Etiópia: Makhore

Notas de prova: mirtilo, morango, maçã Golden, laranja, caramelo escuro, chocolate negro

Variedade: Heirloom

Processo: Natural

Colheita: 2024/2025

Região: Jimma, Makhore

Produtor: pequenos produtores

O Tomassi Coffee Blend 1969 é uma homenagem à tradição da família Tomassi, que abriu o seu primeiro café em 1969.

Este blend guarda a herança e a paixão de uma família dedicada ao café, juntando três origens que se completam: Brasil, Peru e Etiópia.

O Brasil San Rafael Natural é a base do blend, com um perfil redondo e reconfortante, marcado por notas de cacau, chocolate e frutos secos. A sua estrutura dá corpo e estabilidade à chávena.

O Peru Añas Blues, de processo lavado, traz equilíbrio e limpeza aromática. As suas notas de tangerina, mel e fruta amarela trazem doçura e luminosidade, enriquecendo o blend com um lado mais fresco.

O Etiópia Makhore Natural completa o perfil com uma dimensão mais frutada e complexa. Morango, mirtilo e laranja acrescentam profundidade aromática e tornam a chávena mais dinâmica.

Juntos, estes três cafés criam um blend harmonioso e envolvente, onde sobressaem notas de chocolate de leite, avelã, amêndoa e caramelo, com uma estrutura macia e uma doçura persistente.

O Blend 1969 foi pensado para uma chávena equilibrada e acessível, que junta conforto e complexidade e mantém vivo o espírito artesanal e a tradição que, há gerações, definem a identidade da Tomassi Coffee.