店内拼配 · 阿普里利亚（LT）
Blend 1969
Blend 1969
巧克力、榛子，一丝焦糖。醇厚饱满，油脂（crema）浓密。
推荐冲煮方式意式浓缩与摩卡壶
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推荐搭配
香气特征：牛奶巧克力、榛子、杏仁、焦糖
50% 巴西 San Rafael 日晒，30% 秘鲁 Añas Blues，20% 埃塞俄比亚 Makhore 日晒
烘焙：下单后才烘焙，烘焙日期印在包装袋上。
巴西: San Rafael
风味描述：可可、黑巧克力、坚果、葡萄干
品种：Catuai、Mundo Novo
处理法：日晒
产季：2024/2025
产区：Cerrado Mineiro
生产者：San Rafael
秘鲁: Añas Blues
风味描述：橘子、蜂蜜、黄李、黄桃、浅焦糖、黑巧克力
品种：Catimor、Caturra、Typica
处理法：水洗
产季：2024/2025
产区：Cajamarca
生产者：Coop. Añas Blues
埃塞俄比亚: Makhore
风味描述：蓝莓、草莓、金冠苹果、橙子、深焦糖、黑巧克力
品种：原生种
处理法：日晒
产季：2024/2025
产区：Jimma, Makhore
生产者：小农户
Tomassi Coffee Blend 1969是向Tomassi家族传统的致敬——1969年，这个家族开了第一家店。
这款拼配承载着一个为咖啡而生的家族的传承与热情，融合了三个彼此互补的产地：巴西、秘鲁和埃塞俄比亚。
巴西 San Rafael 日晒是这款拼配的基底，风味圆润、令人安心，带有可可、巧克力和坚果的风味。它的结构为杯中带来醇厚度与稳定感。
秘鲁 Añas Blues采用水洗处理，带来平衡与干净的香气。橘子、蜂蜜和黄色水果的风味带来甜感与明亮度，为拼配增添一抹清新。
埃塞俄比亚 Makhore 日晒以更丰富的果香和复杂度为整体收尾。草莓、蓝莓和橙子增加了香气的层次，让这杯咖啡更加活泼。
三款咖啡融合在一起，构成一款和谐、温暖包裹的拼配，带有牛奶巧克力、榛子、杏仁和焦糖的风味，结构柔和，甜感持久。
Blend 1969旨在呈现一杯平衡、易饮的咖啡，兼具舒适与复杂度，延续几代人以来定义Tomassi Coffee的手工精神与传统。
你需要知道的
产地
巴西 · 秘鲁 · 埃塞俄比亚
处理法
日晒 / 水洗
品种
Catuai, Mundo Novo, Catimor, Caturra, Typica, Heirloom
我们的冲煮方式
意式浓缩与摩卡壶
杯中风味
巧克力、榛子，一丝焦糖。醇厚饱满，油脂（crema）浓密。
适合谁
献给想要一杯扎实、香甜、圆润的意式浓缩，每天放心喝的你。
店内冲煮参数
意式浓缩 · 粉量18g / 液重36g · 25-28秒 · 约93°C。
在烘焙台前打磨的曲线， 周二烘焙。
我们每周二在阿普里利亚小批量烘焙，为这款咖啡专门打磨烘焙曲线。谁种的、在哪里种、如何处理，都写在上方的介绍里。
- 产地
- 巴西 · 秘鲁 · 埃塞俄比亚
- 品种
- Catuai, Mundo Novo, Catimor, Caturra, Typica, Heirloom
- 处理法
- 日晒 / 水洗
