埃塞俄比亚: Messier Washed

风味描述：黄桃、蜂蜜、紫罗兰、绿茶、蓝莓、黑醋栗

品种：74110 & 74158（原生种）

处理法：水洗（有氧发酵）

国家：埃塞俄比亚

产区：Sidama – Bombe区

海拔：2000–2100m

生产者：Dukamo家族 – Shantawene农场

烘焙：下单后才烘焙，烘焙日期印在包装袋上。

香气纯净得令人惊喜的一支咖啡

在Sidama产区的腹地、Bombe区海拔2000多米的高处，诞生了Messier Washed：一支由Dukamo家族在其历史悠久的Shantawene庄园种植的高海拔咖啡。
这片独特的风土拥有凉爽的小气候和养分丰富的土壤，为发展出丰富而清晰的风味提供了理想条件。

它来自原生种74110和74158，采用水洗与有氧发酵处理，风味格外优雅。
入口先是黄桃和蜂蜜多汁的甜，接着是紫罗兰和绿茶的花香。
收尾则是浓郁的蓝莓和黑醋栗，整杯咖啡富于变化、平衡而持久。

水洗处理：通透的表达

水洗加有氧发酵，是凸显杯中干净度与明亮感最精致的处理法之一。
成熟的咖啡果实经人工挑选后，咖啡豆经过发酵和仔细清洗，再在架高的棚架上缓慢干燥。
这种方法能最大程度保留风土的个性，呈现清晰的果香、明亮的酸质和丝滑的醇厚度。

最终得到的是一杯和谐通透的咖啡，每一种香气层次都精准而有深度地展现出来。
这样的处理，体现了埃塞俄比亚生产者严谨的技术与手艺人的敏感。

Sidama：精准与生物多样性的风土

Sidama地区以出产顶级品质的咖啡闻名，这得益于当地生态系统的高海拔、温和气候与丰富的生物多样性。
Dukamo家族的种植园坐落在山地森林之中，坚持可持续农业，不使用农药，充分尊重环境。

从采收到干燥，每个批次都精确追溯，以品质为导向进行管理。
这是一支诞生于古老农业传承与现代理念的咖啡，把创新与传统融为一体。

献给追求清晰度与深度的你

这支咖啡推荐用于手冲萃取，最能展现它复杂的香气和优雅的结构。
适合想要获得精致而当代的感官体验的人，一杯讲述埃塞俄比亚之纯净与生产者之专注的咖啡。

值得慢慢品味的一支咖啡：探索每个细节，被它天然的和谐所打动。

适合人群：手冲爱好者