Panama: Finca Los Lajones 5A

En sød og sirupsagtig natural Gesha: jordbær, melon og blodappelsin med en finish af viol.

I koppen

Allerede fra første slurk kommer jordbær og melon frem, derefter fersken og blodappelsin i en saftig og rund sammenfletning. Sødmen er sirupsagtig og fløjlsblød, med en finish, der efterlader et blomstret spor af viol. Hver temperatur afslører en ny nuance.

Perfekt til dig, der…

• elsker søde og frugtige kaffer med rund fylde;
• leder efter en elegant natural Gesha, ikke en ekstrem;
• vil have en kaffe, der skal smages i ro og mag, slurk for slurk.

Fakta om kaffen

• Smagsnoter: jordbær, melon, fersken, blodappelsin, viol
• Varietet: Gesha
• Proces: natural
• Oprindelse: Boquete, Chiriquí, Panama
• Højde: 1800 – 2000 m
• Høst: 2025
• Producent: Finca Los Lajones – Graciano Cruz
• Anbefalet brygmetode: filter

Historien

Fra samme finca som Los Lajones 21B, på skråningerne af Volcán Barú. Graciano Cruz arbejder uden brug af vand: De hele kaffebær bredes ud på afrikanske tørrebede og soltørres i over tyve dage, vendes flere gange om dagen og dækkes til om natten. En langsom rytme, der bygger en sød og lagdelt profil.

Friskhed i konkurrenceklasse

Al Over Your Limits-kaffe opbevares som grønne bønner, vakuumpakket og frosset, samme teknik som bruges til konkurrencekaffe, og vi rister den først, når du bestiller. Kulden stopper den grønne bønnes ældning og beskytter sukker, syrlighed og aromaer. Derfor når hvert parti frem til din kop med samme profil som den dag, vi smagte det første gang, også mange måneder efter høsten.

Hvorfor Over Your Limits

Fordi det er naturals sødme i sin mest elegante form.