Kaffe og avskoging: fra 30. desember endres reglene i Europa (og hva det betyr for koppen din)

Om åtte uker, 30. desember 2026, begynner EUDR å gjelde i Europa, EUs forordning mot avskoging. Den gjelder også kaffe: den som bringer kaffe inn på det europeiske markedet, må dokumentere at den ikke kommer fra jord som er avskoget etter 31. desember 2020. Det høres ut som noe for tollkontoret, og litt er det også det. Men det har også med koppen du drikker til frokost å gjøre, og vi forklarer det uten byråkratspråk.

Hva skjer 30. desember

Forordning (EU) 2023/1115 omfatter sju råvarer: kakao, kaffe, soya, palmeolje, tre, gummi og storfe. Ifølge EU-kommisjonen (pressemelding 13. juli 2026) gjelder reglene fra 30. desember 2026 for store og mellomstore aktører, og fra 30. juni 2027 for de fleste mikro- og småbedrifter. De samme datoene bekreftes av Daily Coffee News (7. oktober 2026), og Coffee Geography (30. oktober 2026) minner om at fristen ved utgangen av desember står fast.

I praksis må man for hvert kaffeparti vite hvilke teiger det kommer fra, og kunne dokumentere at det ikke er hogd skog der etter 2020. I den samme pakken fra juli la kommisjonen også pulverkaffe til forordningen, som blir omfattet fra 30. desember 2027, og forenklet erklæringene for små primærprodusenter.

Utfordringen for småbøndene

Kaffe dyrkes først og fremst av familier med noen få hektar, ikke av store selskaper. Og det er her regelen blir komplisert. En rapport fra IISD, omtalt av Daily Coffee News, intervjuet 333 bønder og produsentgrupper i 16 land: 79 % av kaffedyrkerne frykter at strengere regler vil presse bøndene mot markeder med mindre kontroll. Forfatterne advarer selv om at utvalget ikke er statistisk representativt, men signalet er tydelig: å kartlegge hvert jorde koster tid og penger, og for en familie med to hektar er det ingen spøk.

Hva endrer seg i koppen din

På kort sikt trolig lite: kaffen du kjøper i januar, har allerede kommet eller er på vei. Over tid blir imidlertid sporbarhet normen for alle, ikke lenger noe bare noen få kan skryte av. Og det er et stort steg fremover: å vite hvor kaffen kommer fra, hvem som har dyrket den og i hvilken høyde, betyr også å forstå bedre hva du drikker.

I spesialkaffeverdenen står disse opplysningene allerede på posen: land, region, varietet, prosess, høyde. Er du usikker på hvordan du leser dem, hjelper guiden vår om hvordan du leser etiketten på en spesialkaffe. To minutter, så forteller neste pose deg mye mer.

Kort fortalt

• Arabica i berg-og-dal-bane. 19. oktober stengte desemberkontrakten for arabica i New York på 315,70 cent per pund, det høyeste nivået siden slutten av august (Comunicaffè, The Rio Times). Ti dager senere, 29. oktober, hadde den allerede falt til rundt 283,50 cent (Trading Economics).
• De italienske SCA-mesterskapene: sesongen varmes opp. Fra 21. til 23. oktober var Triestespresso Expo vertskap for nord-runden av SCA Italys kvalifisering i Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits og Brewers Cup (Comunicaffè). Ifølge kalenderen har Roasting runder 4.–5. og 25.–26. november i Sant'Agostino (Ferrara), og sør konkurrerer i Catanzaro fra 14. til 17. november (Coffee Today). Finaler på SIGEP World i Rimini, fra 23. til 27. januar 2027. Lurer du på hva som skjer på de scenene, kan du lese hvordan barista-VM 2026 gikk.
• Espressoen på kafé. Ifølge tall fra juni 2026 fra prisobservatoriet til MIMIT (det italienske næringsdepartementet) koster en espresso på kafé mellom 1,20 og 1,40 euro i de fleste av de 19 byene som ble undersøkt (Comunicaffè, 1. oktober 2026).

I koppen denne uken

Siden vi snakker om Brasil og om å vite hvor kaffen kommer fra, foreslår vi Brasil San Rafael Natural: Cerrado Mineiro, mellom 800 og 1 300 meter, varietetene Catuai og Mundo Novo, natural prosess. I koppen rosin, nøtter, kakao og mørk sjokolade, med lav syrlighet og myk fylde. Den er på sitt beste som espresso og fungerer også utmerket på mokakanne. Vi brenner den etter at du har bestilt: la den hvile minst 15 dager for espresso og 5 for mokakanne (her forklarer vi hvorfor nybrent kaffe må hvile). Smak den.

Kiss my beans!
Tusen takk, hilsen Tomassi Family