Jasmin

Det er en subtil, søt og lysende duft som minner om hvit te, honning og sommerblomster.

Den dukker opp i vaskede etiopiske kaffer og i Gesha-varieteter, der høyde og delikatesse fremhever duften fra de blomsteraktige forbindelsene.

Sensorisk står den for klarhet: punktet der sødme og syrlighet balanserer hverandre i et pust av ynde.

Jasmin er beviset på en kaffe som er bearbeidet med respekt, brent med omhu og servert med oppmerksomhet: hver eneste feil, selv den minste, skjuler den.

Når den kommer frem, er det som et dypt åndedrag, en pause som fyller deg med lys og letthet.

Det er ordet som avslutter kaffens blomsterspråk, perfeksjonens usynlige signatur.