巴拿马: Janson 474

一支红色水果风的日晒瑰夏（Gesha）：樱桃、覆盆子和黑莓，带着蜂蜜般的甜。

杯中

鲜明的樱桃和覆盆子率先登场，接着是黑莓，再加一抹蜂蜜和蜜瓜的甜。酸质明亮清晰，醇厚度丝滑，收尾干净持久。它会随温度变化，每一口都有新的细节。

适合你，如果…

• 你喜欢红色水果，以及甜美多汁的咖啡；
• 你想认识一支平衡版本的日晒瑰夏；
• 你喜欢在变凉过程中不断变化的咖啡。

咖啡档案

• 风味描述：樱桃、覆盆子、黑莓、蜂蜜、蜜瓜
• 品种：瑰夏（Gesha）
• 处理法：日晒
• 产地：巴拿马Tierras Altas，Volcán
• 海拔：1650–1800m
• 产季：2025
• 生产者：Janson Family Coffee
• 推荐冲煮方式：手冲

背后的故事

Janson家族三代人在Volcán和Cerro Punta之间种植咖啡，这里的火山土壤养分丰富，他们坚持天然堆肥和重新造林。这个批次的咖啡果实只在均匀转为深红色时才采摘，经人工分选，在温湿度受控的条件下自然发酵，再在架高的棚架上缓慢干燥。

赛级新鲜度

所有Over Your Limits咖啡都以生豆状态真空包装、冷冻保存，和比赛用豆的保存方法一模一样，而且我们只在你下单后才烘焙。低温让生豆停止老化，锁住糖分、酸质和香气：所以每个批次来到你杯中时，风味依旧和我们第一次品尝它的那天一样，哪怕已是采收几个月之后。

为什么是Over Your Limits

因为这是巴拿马瑰夏不加修饰的甜：果香、精准，加上丝滑的醇厚度。