卢旺达: Rusatira 厌氧 Sleeping Bag

风味描述：草莓、红李、芒果、油桃、蜂蜜、枫糖浆、玫瑰

品种：Red Bourbon

处理法：厌氧（Sleeping Bag）

产地：Gakenke，卢旺达

海拔：1600–2000m

产季：2025–2026

生产者：Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

烘焙：下单后才烘焙，烘焙日期印在包装袋上。

活泼而富有层次，在甜感与浓郁之间

在卢旺达Gakenke产区的腹地，诞生了Marfak AFRE——由Emmanuel Rusatira在Muzo Washing Station出品的一个批次。
这里海拔高、气候稳定，让Red Bourbon品种展现出丰富、复杂而富有变化的风味特征。

最终呈现的是一杯浓郁又优雅的咖啡，甜感与结构交融，香气轮廓清晰。

萃取时首先浮现草莓与红李的风味，随后是芒果的热带水果气息。
甜感让人想起蜂蜜与枫糖浆，收尾的玫瑰花香则带来深度与精致。

一杯多汁、包裹感强、层次丰富的咖啡，甜感持久，酸质柔和。

Anaerobic Sleeping Bag：可控的浓郁

Anaerobic Sleeping Bag是一种现代处理法，结合了可控发酵与精准干燥。

经过仔细挑选的咖啡果实在厌氧环境——也就是无氧条件下——进行发酵。
这一阶段能发展出更浓郁的香气，提升复杂度，放大果香。

随后，咖啡果实在户外采用Sleeping Bag技术干燥，让整个干燥过程保持稳定、均匀。

这种做法确保了香气浓度、甜感与干净度之间的平衡，避免过度发酵，保留风味的清晰度。

最终是一杯丰富而不失分寸的咖啡，每一个风味都清晰可辨。

Baho Coffee：愿景、品质与社会影响

Emmanuel Rusatira是Baho Coffee的创始人。这家公司成立于2016年，目标是通过高品质咖啡释放卢旺达的潜力。

凭借在行业里超过15年的经验，他在全国多个产区建立起一张水洗站网络，与当地生产者紧密合作。

“Baho”的意思是活下去、保持坚强、战胜困难——这些价值无论在人还是生产层面都指引着这个项目。

购买这款咖啡，还将支持当地项目，其中包括卢旺达乳腺癌预防相关的倡议，让品质与社会影响紧密相连。

卢旺达：精准与鲜明的风味个性

凭借高海拔、温和的气候和Bourbon品种，卢旺达如今是精品咖啡领域最值得关注的产地之一。

这些条件造就了酸质优雅、天然甜感、风味轮廓极其清晰的咖啡。

对可控发酵等创新处理法的重视，正让这个国家呈现出越来越独特、越来越当代的风味。

献给追求浓郁与复杂度的你

Rusatira Anaerobic Sleeping Bag非常适合手冲，最能展现它的结构和香气的变化。

适合想要一杯果香、甜美、层次丰富的咖啡的你，发酵感优雅，从不喧宾夺主。

一款充满变化的咖啡，品尝过程中不断演变，邀你探索每一个细节。

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