コーヒーと森林破壊：12月30日からヨーロッパのルールが変わります（毎日の一杯への影響も）

8週間後の2026年12月30日、ヨーロッパで森林破壊防止のためのEU規則、EUDRの適用が始まります。これはコーヒーにも関係します。ヨーロッパ市場にコーヒーを流通させる事業者は、そのコーヒーが2020年12月31日以降に森林伐採された土地から来たものではないことを証明しなければなりません。税関の事務仕事のように聞こえますし、実際そういう面もあります。でも、朝食で飲む一杯にも関わる話なので、お役所言葉抜きでご説明します。

12月30日に何が起きるのか

規則（EU）2023/1115は、カカオ、コーヒー、大豆、パーム油、木材、ゴム、牛の7つの産品を対象としています。欧州委員会（2026年7月13日の発表）によると、規則は大・中規模の事業者には2026年12月30日から、ほとんどの零細・小規模企業には2027年6月30日から適用されます。同じ日程はDaily Coffee News（2026年10月7日）でも確認されており、Coffee Geography（2026年10月30日）も12月末の期限は変わらないと伝えています。

実際には、コーヒーの出荷ロットごとに、どの区画から来たのかを把握し、そこで2020年以降に森林が伐採されていないことを証明できなければなりません。7月の同じ改正パッケージで、欧州委員会はインスタントコーヒーも規則の対象に加え（2027年12月30日から適用）、小規模な一次生産者向けの申告手続きを簡素化しました。

小規模生産者という難題

コーヒーを育てているのは、大企業ではなく、主に数ヘクタールの土地を持つ家族です。ここで規則が複雑になります。Daily Coffee Newsが紹介したIISDの報告書は、16か国の農家と生産者団体333件に聞き取りを行いました。コーヒー生産者の79％が、規則が厳しくなると農家が管理の緩い市場へ流れてしまうのではないかと懸念しています。著者自身もサンプルは統計的に代表性があるものではないと注意を促していますが、兆候ははっきりしています。すべての畑をマッピングするには時間もお金もかかり、2ヘクタールの家族にとっては冗談では済まないのです。

毎日の一杯はどう変わる？

短期的には、おそらくほとんど変わりません。1月に買うコーヒーは、すでに届いているか、輸送中だからです。でも長い目で見れば、トレーサビリティは一部の人の自慢ではなく、誰にとっても当たり前のものになります。これは大きな前進です。コーヒーがどこから来て、誰が育て、どの標高で採れたのかを知ることは、自分が飲んでいるものをより深く理解することでもあるのです。

スペシャルティの世界では、こうした情報はすでに袋に書かれています。生産国、地域、品種、精製方法、標高。読み方がよくわからない方は、スペシャルティコーヒーのラベルの読み方のガイドがお役に立ちます。2分で読めて、次の袋がずっと多くのことを語ってくれるようになります。

ニュースまとめ

• ジェットコースターのようなアラビカ相場。10月19日、ニューヨークのアラビカ12月限は1ポンドあたり315.70セントで引け、8月末以来の高値をつけました（Comunicaffè、The Rio Times）。その10日後の10月29日には、すでに約283.50セントまで下がっていました（Trading Economics）。
• SCAイタリア選手権、シーズンが本格化。10月21日から23日まで、Triestespresso ExpoでSCA Italyのバリスタ、ラテアート、Coffee in Good Spirits、ブリュワーズカップの北部予選が開催されました（Comunicaffè）。日程によると、ロースティングは11月4〜5日と25〜26日にSant'Agostino（フェラーラ）で、南部予選は11月14日から17日までCatanzaroで行われます（Coffee Today）。決勝は2027年1月23日から27日まで、リミニのSIGEP Worldで。ステージの上で何が起きているのか気になる方は、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ2026の様子をどうぞ。
• バールのエスプレッソ1杯の値段。イタリア企業・メイド・イン・イタリー省（MIMIT）の価格監視機関による2026年6月のデータでは、調査対象19都市の大半で、バールのエスプレッソは1.20〜1.40ユーロでした（Comunicaffè、2026年10月1日）。

今週の一杯

ブラジルの話題と、コーヒーがどこから来たかを知るという話が出たので、ブラジル San Rafael ナチュラルをおすすめします。Cerrado Mineiro産、標高800〜1,300m、品種はCatuaiとMundo Novo、精製方法はナチュラル。カップではレーズン、ナッツ、カカオ、ダークチョコレート。酸味は穏やかで、ボディはやわらか。エスプレッソでいちばん輝き、マキネッタでもとてもおいしく淹れられます。ご注文後に焙煎しますので、エスプレッソなら最低15日、マキネッタなら5日休ませてください（焙煎したてのコーヒーを休ませるべき理由はこちら）。ぜひ味わってみてください。

Kiss my beans!
心から感謝を込めて、Tomassi Family