私たちのセレクト
Tre caffè da dire wow.
Ogni volta che passi te ne mostriamo tre diversi. Sono quelli che, quando li assaggiamo, ci fanno alzare le sopracciglia.
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Pitalito, Huila, コロンビア – El Diviso, Néstor Lasso
El Diviso Typica Mejorado
シルキー。メロンとスイカのフレーバーに、コーラを思わせるフィニッシュ。
抽出 ドリップ、エスプレッソ
- ボディ
- 酸味
から €30,00 · 250 g
挽き方を選ぶ — コロンビア: El Diviso Typica Mejorado -
Bruselas, Huila, コロンビア – Zarza Coffee, Gascaファミリー
Zarza Bourbon Aji
ジューシー。アマレナチェリーをかじったような味わいに、バニラがほのかに。
抽出 ドリップ、エスプレッソ
- ボディ
- 酸味
から €30,00 · 250 g
挽き方を選ぶ — コロンビア: Zarza Bourbon Aji -
Central Valley, コスタリカ – Las Lajas, Finca Carrizal
Las Lajas Finca Carrizal
生き生きとした味わい。ブドウと切りたてのフレッシュフルーツのフレーバー。
抽出 ドリップ
- ボディ
- 酸味
から €25,00 · 250 g
挽き方を選ぶ — コスタリカ: Las Lajas Finca Carrizal -
Bombe, Sidama, エチオピア – Dukamoファミリー, Shantawene
Messier Washed
クリーンでフローラル。黄桃とハチミツ、続いてスミレと緑茶。最後はブルーベリーとカシス。
抽出 ドリップ
- ボディ
- 酸味
から €16,00 · 250 g
挽き方を選ぶ — エチオピア: Messier Washed -
Gakenke, ルワンダ – Baho Coffee, Emmanuel Rusatira
Rusatira アナエロビック Sleeping Bag
ジューシーでとても甘い。ストロベリーとレッドプラムに、ほんのりマンゴー。ハチミツとローズのフィニッシュ。
抽出 ドリップ
- ボディ
- 酸味
から €20,00 · 250 g
挽き方を選ぶ — ルワンダ: Rusatira アナエロビック Sleeping Bag
Tomassiを楽しむ 4つの方法。
毎朝のコーヒー、知りたい産地、あるいは驚きの一杯。 どこから始めるか選んでください。私たちにおまかせいただくこともできます。
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ブレンド毎日の一杯を、きちんと
毎日のエスプレッソやマキネッタに。チョコレートとヘーゼルナッツのまろやかなものから、よりフルーティーなものまで。
毎朝のコーヒーに、難しく考えずに。
ブレンドを見る -
シングルオリジンひとつのコーヒー、ひとつの産地
どの袋もひとつの産地から、多くは単一の農園から。フルーティーなコロンビアからフローラルなエチオピア、チョコレートのようなブラジルまで。
土地によってコーヒーがどれほど変わるかを味わいたい方へ。
シングルオリジンを見る -
The Competition SeriesOver Your Limits
パナマ、コロンビア、ブラジルのマイクロロットをごく少量で。紅茶のように軽やかなフローラルから、とびきりジューシーなフルーティーまで。その多くは競技会の準備中に出会ったものです。
まだ飲んだことのない味に出会いたい方へ。
シリーズを見る -
定期便次のコーヒーは私たちにおまかせ。
毎月、私たちがコーヒーを選んで焙煎し、ご自宅にお届けします。
あとは淹れるだけ。
ご利用の流れ
Tomassiを選ぶ理由
約束ではなく、数字で。
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2×
Emanueleのイタリア焙煎チャンピオン獲得回数
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6°
2024年ワールド・コーヒーロースティング・チャンピオンシップでのEmanueleの順位
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創業2013
アプリリアで焙煎
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24h
焙煎から発送まで
初めてのご購入
何から始めればいいか迷ったら
Coffee Crushで遊んでみてください。好きなフレーバーはスワイプで残し、ピンとこないものは外すだけ。1分で、相性ぴったりのTomassiのコーヒーをお伝えします。
1分・無料・結果はすぐに
Tomassi Family
ひとつの家族。テーブルにはたくさんのカップ。
私たちはEmanueleとAndrè、父と息子です。Tomassicoffeeは2013年に生まれ、今はふたりで焙煎、競技会、レシピ、テイスティングに取り組みながら成長しています。コーヒーは一緒に選び、それから皆さまにお届けします。
父と息子
Business
お店でTomassicoffeeを使ってみませんか？
サンプルを一緒にテイスティングし、コーヒーを選び、お店のマシンに合わせてレシピを調整。抽出が変わったら、また伺います。
24時間以内に返信・お気軽にどうぞ
一杯ずつ、コーヒーをもっと深く。
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焙煎プロファイルはこうして生まれる：焙煎所でEmanueleと
乾燥、褐変、ディベロップメント。焙煎士が焙煎プロファイルを組み立てるときに何を考えているのかをご説明します。さらに、浅煎りと中煎りで何が変わるのかを、Blend Futuroで実際に確かめてみましょう。
焙煎プロファイルはこうして生まれる：焙煎所でEmanueleと
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コーヒーと森林破壊：12月30日からヨーロッパのルールが変わります（毎日の一杯への影響も）
2026年12月30日から、森林破壊防止のためのEU規則がコーヒーにも適用されます。すべての出荷ロットについて、2020年以降に森林伐採された土地から来たものではないことを証明する必要があります。何が変わるのか、小規模生産者が抱える難題、そしてアラビカ相場からSCAイタリア選手権まで、今週のその他のニュースをお届けします。
コーヒーと森林破壊：12月30日からヨーロッパのルールが変わります（毎日の一杯への影響も）
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ゲイシャ：なぜそんなに高いのか、カップで何を味わえるのか
ゲイシャはスペシャルティの世界でいちばん有名な（そしていちばん高価な）品種です。どこから来たのか、なぜそんなに高いのかを、オークションの記録も交えてご紹介します。 そして何より、カップで何を味わえるのか、無駄にせずに自宅でドリップする方法をお伝えします。
ゲイシャ：なぜそんなに高いのか、カップで何を味わえるのか
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